Как пить мескаль?

Мескаль (Mezcal) / Как правильно пить мескаль?
Только что купив этот спиртной напиток будьте особенно бережны с хранением бутылки, иначе могут не помочь никакие знания о том, как правильно пить его – напиток может просто испортиться. К примеру, если вы намереваетесь хранить свою бутылку достаточно долгое время (к примеру, на протяжении целых лет), то лучше всего будет запечатать крышку бутылки горячим воском, чтобы значительная часть напитка не испарилась. А если вы оставляете не до конца выпитую бутылку, то следует помнить, что попавший к напитку кислород будет способствовать постепенному окислению напитка, вследствие чего примерно через 3 месяца он утратит свой вкусоаромат. Так или иначе, но хранить бутылки мескаля следует только в темном и прохладном месте, потому что из-за воздействия света и тепла напиток теряет все свои вкусовые и ароматические качества. Кстати, когда вы полностью выпили мескаль, помните, что очень многие марки разливают свой напиток в уникальные бутылки ручной работы, их украшают специальные мастера, а вовсе не конвейер. Очень часто вот такие бутылки от мескаля достаточно высоко оценивают коллекционеры. А теперь обратимся непосредственно к опыту того, как пить мескаль. Обычно его подают комнатной температуры, потому что охлажденный напиток не способен продемонстрировать всё богатство и многообразие вкусоаромата. Правильно пить мескаль можно двумя способами: 1 – например, как настоящий ликер, т.е. медленно потягивать и пробовать каждую каплю напитка; 2 - либо несколько более распространенным способом является, когда его разливают в узенькие рюмки, берут кусочек лайма и на ладонь высыпают немного соли - напиток выпивают залпом, а лаймом с солью закусывают; На самом деле эти способы как правильно пить мескаль не исчерпываются и в Мексике существует еще и третий способ, называемый rapido. Для этого мескаля наливают всего на 2 см, а еще 2 см тоник. Потом накрывают рюмку ладонью и бьют ей об стол, что бы в напитке возникли пузырьки. И вот такой rapido уже выпивается. Первый способ пить мескаль больше всего подходит, как правило, тем, кто желает подробно распробовать все нотки и оттенки хорошего вкуса качественного алкоголя. Два последних способа - скорее всего, созданы больше для веселого праздника среди друзей и т.д. Данные способы употребления мескаля ярки и эффектны, но намного менее эффективны - успеете ли вы прочувствовать что же из себя представляет выпитый алкоголь?