Дозаторы для вина

Вино (Wine) / Аксессуары для вина / Бокалы для вина | Декантеры для вина | Дозаторы для вина | Штопоры для вина

Вино – это многогранный, глубокий напиток, и чтобы почувствовать всю его красоту и элегантность, опытные сомелье запасаются специальными приспособлениями и аксессуарами, помогающими букету напитка раскрыться и подарить своему обладателю незабываемые впечатления. Дозаторы для вина были придуманы для удобства дегустатора, ведь благодаря им стало жить легче не только барменам, но и обычным ценителям, которые не прочь выпить перед сном бокальчик этого замечательного алкогольного напитка. Зачем нужны дозаторы и как они могут помочь при дегустации вина, Вы пойме после прочтения этой статьи.

В первую очередь, дозаторы для вина необходимы каждому бармену, ведь во время смешивания коктейля он должен сделать все быстро и не пролить ни капли напитка мимо фужера или бокала. Например, Вы когда-нибудь пробовали наполнить вином джиггер – двухсторонний измерительный стаканчик для смешивания коктейлей, и не пролить половину бутылки вина? Лично я пробовал, и у меня ничего не получилось, а я очень старался. Бармены же делают это практически каждый день, поэтому используют специальные дозаторы для вина, которые позволяют наполнить вином даже самый маленький стаканчик или узкий бокал.

Дозаторы – это специальные приспособления для автоматического отмеривания или дозирования заданного объема жидкости и ускорения процесса наполнения бокала каким-либо напитком. Кроме того, дозатор для вина помогает не только отмерить необходимое количество напитка, но и защитить откупоренный напиток от порчи. Это «хитрое» приспособление представляет собой обычную пробку, сделанную из пробкового дерева, со специальным, внедренным в нее металлическим дозатором в форме тонкой трубки. Пользоваться этой штукой очень просто: необходимо откупорить бутылку с вином и просто заменить стандартную пробку на дозатор, который плотно входит в горлышко и не пропускает внутрь кислород, способный навредить бесценному содержимому. Поэтому теперь можно не выпивать бутылку любимого вина за раз, ведь оно будет под надежной защитой с таким изобретением в течение еще нескольких месяцев.

Недавно был выпущен инновационный дозатор для вина, способный продлить срок хранения открытого вина на целых 40 процентов. Это устройство отличается от обычных моделей специальной барьерной системой в виде пленки, установленной внутри дозатора. Благодаря такой системе, кислород не может поступать в бутылку, поэтому вино сохраняет свое высокое качество до 140 дней. Таким образом стандартный срок хранения напитка увеличивается в несколько раз, что позволяет сохранить букет вина в первоначальном виде, и Вам удастся насладиться им даже через несколько месяцев.

Кроме того, существуют пластиковые дозаторы для вина, которые также вставляются в горлышко бутылки, но у них есть весомые минусы. Они, конечно, намного дешевле, но толку от таких дозаторов мало: они не герметично закупоривают бутылку с напитком, тем самым срок хранения вина с таким приспособлением уменьшается в несколько раз. Поэтому применять пластиковые дозаторы лучше всего в тех случаях, когда Вы полностью уверены, что вино будет выпито за один вечер или хотя бы день.

Дозатор, носящий название аэратор, незаменим только в тех случаях, если необходимо специально насытить вино воздухом, то есть аэрировать. Его используют в основном для более старых вин, чтобы они полностью раскрыли свой восхитительный букет и глубокий вкус. Для молодых вин это приспособление не пригодится, а наоборот, может испортить напиток, поэтому дозатор для своего любимого вина надо выбирать с умом.

И в завершении я хочу привести три аргумента в пользу дозаторов для вина: во-первых, с ними в несколько раз снижается вероятность пролива напитка мимо бокала или мерного стаканчика. Конечно, если бармен пьян (а бывает и такое), то ему не поможет уже ничего, но не будем сейчас о грустном. Во-вторых, в разы ускоряется работа бармена, больше нет необходимости перед наполнением бокала вином снимать с бутылки пробку, а после того как фужер будет полон, вставлять пробку обратно. И в третьих, продлевается срок годности откупоренного напитка, что очень важно в домашнем использовании и, конечно, в баре, где за один день открываются сотни бутылок разного вина.

Желаю удачи и прекрасного настроения. Надеюсь, до скорых встреч!