Шампанское Vilmart & Co (Вильмар и Ко)

Что в нашей жизни может быть легким и изящным, одновременно оставаясь по-настоящему декадентским? Конечно, это хорошее шампанское. Создал ли человек еще что-то, что можно описать как искрящееся, пенистое, элегантное, дорогое, яркое, сложное и доставляющее удовольствие на тактильном и духовном уровнях одновременно? Что-то такое же, как шампанское Vilmart & Cie .

Каждый новый сорт его игристого вина превосходен, и без преувеличения можно назвать Vilmart & Cie одним из великих производителей вина в мире. Вам кажется, что это громкие слова? Значит, Вы еще не пробовали этого напитка.

Компания Vilmart была создана в 1872 году Дезире Вилмарт в тихом городке Hamlet of Rilly, расположенном в северной части Шампани, известной как Монтань де Реймс. Если Вы знаток шампанского, возможно, Вы слышали о белых меловых скалах Монтань де Реймс. Да, это место славится шелковистой, илистой, меловой почвой. Благодаря ей прославилась Шампань, и появилось выражение «пудра шампанского», означающее рассыпчатый сухой снег. Виноградники Vilmart расположены на 49-й параллели, прохладный климат усугубляется горами из чистого известняка. Все виноградники, используемые Vilmart , имеют статус Grand Cru или Cru.

Vilmart перешла по наследству от Дезире к ее сыну, а затем и внуку Рэнану, который уделял много внимания деталям и обладал превосходными способностями к смешиванию. Он сделал многое, чтобы понять уровень производства шампанского Вильмар. Однако, благодаря замужеству его дочери, Vilmart перешла во владение семьи Шамп. Новый владелец – новые методы производства. В то время были популярны цементные чаны, но Шампы переключились на ферментирование и старение напитка в дубовых бочках.

Изменения помогли игристому вину достигнуть большей глубины, ясности и богатства вкуса. В наши дни производство все еще находится в руках Шампов, которые привели дом к эпохе процветания.

Vilmart & Cie Brut Grande Reserve – белое сухое шампанское. Это смесь 70% Пино Нуар и 30% Шардоне, бродившая в течение 10 месяцев в дубовых бочках.
 
В бледно-золотом напитке перляж очень длительный, из мелких пузырьков, порождающий деликатный, но устойчивый мусс. Букет игристого вина Вильмар и Си раскрывается в несколько этапов. В первую очередь ощущаются насыщенные ароматы печенья, спелой пшеницы, груш и вишни. Через несколько секунд букет становится более сложным: чувствуются ноты ириса, дуба, сельдерея, белого перца и легкая минеральность – все это придает напитку глубину и сложность. Вдохнув немного свежего воздуха, можно почувствовать третью волну оттенков: растаявшее сливочное масло и тосты – это отражает гармоничную эволюцию вина. Во вкусе играют оттенки пралине и лесного ореха, а финиш напитка яркий, с нотами засахаренных фруктов.

Vilmart & Cie Premier Cru 1998 Cuvée Création – белое сухое шампанское. Это игристое вино имеет прекрасный соломенно-золотой цвет и отличный стойкий мусс. В составе 80% Шардоне и 20% Пино Нуар. Сначала в аромате шампанского Vilmart чувствуются деликатные ноты фундука и свежих фруктов, изящно сочетающиеся с более сдержанными и тонкими ароматами ванили, бриоши и лимона. Вкус напитка полный и округлый, хорошо сбалансированный с ароматом.

Vilmart & Cie Premier Cru Brut Grand Cellier – белое сухое шампанское. Напиток имеет бледно-желтый цвет с золотыми и зелеными бликами. Он дает мелкий, элегантный и длительный мусс. Состоит из 70% Шардоне и 30% Пино Нуар.

В аромате только что открытого напитка чувствуются белые цветочные ароматы жимолости и сирени, ноты цитруса, свежего масла и сливок. После того как шампанское «подышит» и немного нагреется, появляется совсем другой спектр ароматов: острые ноты имбиря и лимонник. Приятная кислотность оживляет яркий и свежий вкус вина Вильмар и Си вместе с мелкими пузырьками мусса. Послевкусие долгое, чистое и слегка минеральное, завершающееся нотой грейпфрута.

Vilmart & Cie Premier Cru Grand Cellier Rubis – розовое сухое шампанское. Напиток имеет лососевый цвет с розовым оттенком. Перляж долгий, рождающий деликатный мусс. В составе напитка 60% винограда Пино Нуар и 40% Шардоне. Аромат вина настойчивый и яркий. В букете развиваются ноты клубники, малины, вишни, пиона и легкий шлейф ванили. Шампанское Вильмар отличается глубиной, сложностью и сбалансированностью вкуса. Кремовая текстура напитка, чистота и изящество дают понять, что это великолепное вино.

Vilmart & Cie Premier Cru 1999 Cuvée Création – белое сухое шампанское. Состав: 80% Шардоне и 20% Пино Нуар. Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Его глубокий и насыщенный аромат раскрывается в несколько этапов. Сначала ощущаются ноты овечьего сыра вместе со свежими фруктами, яркой нотой спелых яблок и свежей выпечки. Во второй раз букет раскроется неожиданными нотами: свежий парфюмированный аромат с минеральными оттенками, нотой соевого соуса и пряностей. Во вкусе Vilmart ощущается гармоничная кислотность, которая усиливается при нагреве. Структура напитка нежная и воздушная. Послевкусие долгое и свежее.

Купить шампанское Vilmart Вы можете в нашем магазине. Каждая его бутылка превратит Ваше застолье в праздник.
Показаны 1 - 1 из 1:
Vilmart Cuvee Creation шампанское Вильмар Кюве Креасьон
Страна производства
Франция
Градус
12.5%
Объем бутылки
1.5л
Год производства
1998
Тип
Белое сухое
Артикул
28946
Цена18 738 руб.