Джин Beefeater (Бифитер)

Что привезти друзьям из Лондона? Конечно, это должно быть что-то, передающее дух и атмосферу мировой столицы, — поэтому вместо стандартных магнитиков на холодильник лучше купить джин Beefeater. Сухой джин премиум-класса с богатой историей, выдержанным английским стилем и безупречным вкусом можно смело назвать спиртным напитком высочайшего качества.

История этого легендарного английского джина уходит корнями в 1820 год, когда открылся винокуренный завод в Chelsea (районе Лондона неподалеку от реки Темзы), впоследствии ставший местом изготовления джина Beefeater. В 1863 году винокурню за 400 фунтов покупает 28-летний фармацевт родом из графства Девоншир – Джеймс Барроу, мечтающий создать идеальный сорт джина. После долгих и многочисленных экспериментов, он составляет-таки уникальный рецепт и начинает производство крепкого спиртного напитка, которому дает название Beefeater.

«Beefeater» дословно переводится как «мясоед». Происхождение слова связано со слугами при королевском дворе, чьей основной обязанностью было пробовать мясо, поданное монархам, дабы стало ясно, не отравлено ли оно. Позже бифитерами стали именовать солдат королевской гвардии эпохи средневековья, охранявших резиденцию монархов – Тауэр. Сегодня бифитер – один из главных символов Великобритании. Существует традиция, в соответствии с которой гвардейцы каждое рождество получают в подарок по бутылке названного в их честь спиртного напитка. На этикетке, кстати, также красуется стражник Тауэра.

Но вернемся к истории. С момента запуска производства популярность Beefeater London Dry Gin быстро набирает обороты, и в 1873 году этот крепкий спиртной напиток уже получает свою первую международную награду на выставке в South Kensington. Производство стремительно расширяется, Beefeater начинает продаваться в Америке. Спустя ровно 100 лет после появления на рынке английский джин Beefeater получает звание самого экспортируемого джина в мире. С тех пор Beefeater London Dry Gin многократно становился обладателем всевозможных международных премий, призов и наград. А в 2009 году был выпущен новый джин под названием «Beefeater 24», в котором помимо традиционных составляющих, добавили еще двенадцать растительных ингредиентов, в том числе, например, китайский зеленый чай.

Beefeater London Dry Gin – по-настоящему эксклюзивный спиртной напиток. Это единственный в мире представитель джинов, который и по сей день производится исключительно в Лондоне, на одном предприятии, а рецепт, созданный 150 лет назад Джеймсом Барроу, знают всего шесть сотрудников компании.

Но, хотя полный рецепт Beefeater London Dry Gin держится в строжайшей тайне, известно, что в качестве сырья для изготовления джина выступает только пшеничный спирт высокой очистки, практически не имеющий запаха и поразительно мягкий на вкус. Также в состав сухого джина Beefeater входят девять растительных компонентов, закупаемых по всему миру. Растения собираются и подготавливаются вручную и никак иначе. Ягоды можжевельника – основная составляющая любого джина – доставляются для Beefeater London Dry Gin из солнечной Италии и придают напитку неповторимую маслянистость и характерный аромат.

Кориандру родом из России, Белоруссии и Румынии джин Beefeater обязан манящей свежестью и пикантной остротой. Цветочные ноты появляются благодаря корню и семенам дягиля, который выращивается в Бельгии, а древесные горьковато-сладкие тона – благодаря китайской лакрице. Апельсиновую и лимонную цедры, миндаль и фиалковый корень привозят с юга Испании – без этих ингредиентов была бы невозможна сказочная пряность, характерная для Beefeater London Dry Gin.

Но сами производители джина Beefeater заявляют, что качество настоящего сухого лондонского джина определяется не многочисленностью и даже не происхождением ингредиентов, а их точно выверенными пропорциями.

Немаловажно, что, в отличие от других марок, изготовление джина Beefeater осуществляется на одном дистилляционном заводе – таким образом, весь процесс производства находится под строжайшим контролем. В начале процесса все растительные компоненты замачиваются со спиртом в камере перегонного куба на сутки – это стадия пассивного настаивания. Фильтрацию растительного сырья не проводят. Затем начинается 8-часовая дистилляция: при невысокой температуре спирт выпаривается.

В результате Beefeater London Dry Gin приобретает свой фирменный свежий, тонкий, в меру терпкий вкус с фруктовыми и цитрусовыми нотами. Привкус «химии» полностью отсутствует – только натуральный аромат лучших трав и пряностей.

По причине высокой крепости (47%) джин Beefeater редко употребляют в чистом неразбавленном виде (только со льдом и в объеме, не превышающем 30 мл). Как правило, этот сухой лондонский джин используют для приготовления коктейлей.

Джин Beefeater – сухой джин, произведенный по лондонскому типу, – давно и прочно занял свою нишу на рынке крепких спиртных напитков. Премиум-джин Beefeater London Dry Gin пользуется значительным, а главное, стабильным, спросом уже полтора века – не это ли доказательство его отменного качества? Мечта Джеймса Барроу сбылась: люди оценили безупречный образец сухих английских джинов.

Кстати, в России Beefeater – это также джин №1. Если в ближайшее время Вы не собираетесь в Лондон и не планируете привезти сувенир в виде бутылочки Beefeater London Dry Gin, Вы можете купить джин Beefeater, воспользовавшись услугами нашего магазина. 
Показаны 1 - 2 из 2:
Beefeater Dry джин Бифитер Драй
Страна производства
Великобритания
Градус
47%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
22432
Цена1 982 руб.
Beefeater London Dry джин Бифитер Лондон Драй
Страна производства
Великобритания
Градус
47%
Объем бутылки
Артикул
06636
Цена2 734 руб.