Граппа

33Граппа - это своеобразное итальянское вино, крепостью 40-50%. Только в отличие от вина этот напиток получается при перегонке остатков винограда, после его отжимки для вина. Среди этих остатков, из которых рождается граппа, могут быть в том числе косточки и стебли винограда - изначально этот напиток производился для утилизации отходов после винного сезона. Лишь по прошествии двух веков граппа стала уважаемым напитком высокого класса и фактически одним из символов Италии.

Название grappa родилось в 1876 году, в честь города около горы Граппы, а на законных основаниях закреплено за напитком лишь в 1997, когда был издан декрет, определяющий граппу как дистиллят из итальянского сырья, произведенный на территории Италии. В итоге сегодня в стране граппу производят около 120 компаний. Для этого остатки перебродившего винограда обрабатывают водяным паром под давлением, а затем дистиллируют полученную алкогольную жидкость.

Вкус граппы, как и в случае с вином, сильно зависит от сортов и качества виноградного сырья. Обычно, если напиток получен из более, чем двух сортов винограда - на этикетке их не указывают, если же граппа содержит не меньше 85% отжимок одного сорта - он упомянут на этикетке.

35Граппа бывает нескольких разновидностей. Например, молодая белая, которая представляет собой бесцветный напиток, розлитый по бутылкам сразу же после дистилляции. Обычно вкус этой граппы несколько резковат.
А хоть сколько-нибудь выдержанная в деревянной бочке граппа называется уже более благородно - affinata - и обладает более мягким и сбалансированным вкусом. При этом выдержанный от года напиток называется "старая граппа" или vecchia. А при выдержке от 18 месяцев - stravecchia или "очень старая".
За период выдержки grappa обретает янтарный оттенок и обычно становится крепче - до 45-50% алкоголя.
Для наиболее гармоничного протекания процесса выдержки используют бочки, сделанные из дуба или вишни французских лесов Лимузена.

Разливать граппу принято в шарообразные (на манер алхимических) колбы или бутылки, больше напоминающие парфюмерные флаконы.
Как пить граппу? Обычно охлажденной и в чистом виде. И только лишь высокого качества граппу пить можно комнатной температуры, чтобы распробовать её вкус. Обычно напиток пьется после плотного обеда, а так же хорошо сочетается с самими блюдами трапезы.

В самой Италии распространена традиция приготовления так называемого Caffe Corretto -т.е. пить граппу, добавляя в эспрессо.
Показаны 1 - 50 из 135:
Граппа Крепкий алкогольный виноградный напиток Орухи Пасо Майор Orujo Pazo Maior
Страна производства
Испания
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
23439
Цена599 руб.
Grappa Preludio
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
13020
Цена684 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
Артикул
26978
Цена1 022 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34866
Цена1 238 руб.
Villa Dalla Rovere di Moscato
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
28056
Цена1 370 руб.
Граппа Orujo de Hierbas Pazo Maior Орухо Пасо Майор на травах
Страна производства
Испания
Градус
30%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
23438
Цена1 396 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
23718
Цена1 508 руб.
Страна производства
Италия
Градус
50%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
04981
Цена1 564 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
24499
Цена1 673 руб.
Villa Dalla Rovere
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
28057
Цена1 709 руб.
Граппа Barbero La Bianka Граппа Бербера Бьянка
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
29000
Цена1 728 руб.
Monte Sabotino
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
29235
Цена1 909 руб.
Bertagnolli
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31817
Цена1 913 руб.
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
03978
Цена2 012 руб.
Bertagnolli
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
17418
Цена2 082 руб.
Граппа Luxardo Euganea гарппа Люксардо Эугания
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06758
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Affinata in Botti граппа Марцадро Аффината
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34457
Цена2 118 руб.
Граппа Marzadro Amarone граппа Марцадро Амароне
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34456
Цена2 118 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26616
Цена2 145 руб.
Граппа Barbero Di Barbera Dolcetto Граппа Дольчетто
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
12880
Цена2 145 руб.
Граппа Sibona Moscato Граппа Сибона Москато
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11608
Цена2 191 руб.
Граппа Sibona Nebbiolo Граппа Сибона Неббиоло
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
11610
Цена2 191 руб.
Граппа Sibona Barbera Граппа Сибона Барбера
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
13855
Цена2 240 руб.
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
04976
Цена2 245 руб.
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06954
Цена2 264 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31240
Цена2 427 руб.
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
34408
Цена2 437 руб.
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31944
Цена2 491 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
27533
Цена2 500 руб.
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
14556
Цена2 518 руб.
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
Артикул
12958
Цена2 518 руб.
Страна производства
Италия
Градус
35%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06261
Цена2 520 руб.
Граппа Valleselle di Corvina
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
30529
Цена2 525 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
26617
Цена2 537 руб.
Граппа Valleselle di Cabernet
Страна производства
Италия
Градус
43%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
30531
Цена2 594 руб.
Граппа Riserva Botti Da Sherry Граппа Сибона Черри Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29002
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Porto Граппа Сибона Резерва Порт Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29001
Цена2 610 руб.
Граппа Sibona Botti Da Tennessee Whiskey Граппа Сибона Резерва Теннесси Вуд Финиш
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29003
Цена2 610 руб.
Граппа Argiano 2008 граппа Арджиано 2008 года
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.5л
Год производства
2008
Артикул
29479
Цена2 655 руб.
Monte Sabotino
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
29236
Цена2 700 руб.
Граппа Brunella Di Montalcino Граппа Брунелла Ди Монтальчино
Страна производства
Италия
Градус
45%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
29468
Цена2 754 руб.
Страна производства
Италия
Градус
44%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
37069
Цена2 936 руб.
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
32850
Цена3 082 руб.
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
33369
Цена3 105 руб.
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
06262
Цена3 109 руб.
Граппа Marzadro Still Dor граппа Марцадро Стил Дор
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34451
Цена3 114 руб.
Страна производства
Италия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
31462
Цена3 130 руб.
Граппа Capanna граппа Капанна
Страна производства
Италия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34454
Цена3 209 руб.
Страна производства
Италия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
32257
Цена3 213 руб.
Страна производства
Италия
Градус
41%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
34464
Цена3 303 руб.

Pages