La Mauny

Название рому La Mauny было дано в честь нормандского графа Мони, жившего в 1749 году. На Мартинике он имел поместья La Mauny, почва которого была настолько богата и благостна, что там был организован сахаро-рафинадный завод. Сельскохозяйственный ром поместье La Mauny начало производить в XIX веке одним из самых первых.

Символом для рома La Mauny стал головной убор - это креольский цветной платок под названием "мадрас", символизирующий на Мартинике чувственность, женственность и благополучие.

В 1975 году хозяйство под названием La Mauny было приобретено семейством Белонни и сегодня эта ферма носит в честь них имя "Белонни Бурдийон и наследники". La Mauny - первопроходцы в создании подлинного высококачественного рома - способствовали завоеванию статуса национального напитка самой Вест-Индии. А дистиллирия La Mauny, расположенная к северу от Ривьер-Пилат, располагает статусом самого крупного на Карибах производителя рома, несмотря даже на то, что производство ромов за все время стало жертвой нескольких пожаров.

На сегодняшний день ром La Mauny производят исключительно в заморских департаментах, принадлежащих Франции: на Мартинике и Гаити. Французские острова окружены занавесом тумана, что безусловно сказалось на характере рома La Mauny. В роме La Mauny переплетаются превосходно сбалансированные грани вкусоаромата, сопровождаемые классическими нюансами крепкого напитка, который выдержан в дубовой бочке.

Кстати, выдержка рома в бочках - является одной из интереснейших особенностей для рома La Mauny. Используются 250-литровые французские бочки из дуба. Прежде чем поместить 62-градусный ром в эти бочки, они разбираются и вновь проходят процесс обжига. La Mauny является одной из немногих дистиллирий, которые свои обжигают бочки повторно.

Владение La Mauny располагается на юге Мартиники, в городе Ривьер-Пилат, в самой солнечной части острова. Ферма La Mauny находится в долине, которую окружают поля сахарного тростника. Эти угодия ежегодно с февраля по июнь на площади плантаций в 120 гектар дает примерно 10 000 тонн сахарного тростника. Дополнительно около 18 000 тонн сахарного тростника покупают у местных фермеров. Большую часть сырья для производства рома до сих пор срезают вручную, а потом машины для перемалывания тростника 24 часа в сутки работают в течение всего сезона! Так и рождается великолепный ром La Mauny. Получается где-то 35 000 литров рома в день - более, чем годовое производство всех вместе взятых дистиллирий восточной части Карибов.

La Mauny это сельскохозяйственный ром - его получают благодаря дистилляции сока, полученного из сахарного тростника. Приготовленный так ром приобретает большее богатство ароматов, чем промышленный рома. При помощи дрожжей сок сахарного тростника подвергают брожению - так образуется 5% спиртной напиток - эта брага дистиллируется чтобы получить ромовый спирт крепостью 55%. Ром La Mauny один из старейших сельскохозяйственных - он выдерживается в бочках из дуба от трех лет. Так получается весьма тонкий и ароматный ром, сравнимый по качеству с хорошим коньяком. Именно потому даже бутылка рома La Mauny VSOP и Extra похожа на коньячную.

Весьма важно понять, что подразделение рома на промышленные и сельскохозяйственные сорта слишком строго. Марки рома отличаются друг от друга еще и в зависимости от терруара: каждое место производства рома имеет свою специфику и качества, передаваемые напитку. Поэтому во Франции с 1 апреля 1997 года было решено ввести новую номинацию контролируемого по происхождению наименования для рома La Mauny, который производится на Мартинике. Таким образом, этот ром был поставлен на одну ступень с коньяками, арманьяками и кальвадосами.

 Производимый по традиционным рецептам ром La Mauny, которые передаются из поколения в поколение, известен сегодня во всем Мире.

Показаны 1 - 6 из 6:
Ром La Mauny 0.7л ром Ла Мони
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Agricole Ambre
Артикул
22438
Цена1 446 руб.
Ром La Mauny VSOP ром Лаа Мони ВСОП
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
VSOP
Артикул
09953
Цена2 818 руб.
Ром La Mauny ром Ла Мони 40 градусов
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
VO
Артикул
09956
Цена3 091 руб.
Ром La Mauny ром Ла Мони 40 градусов
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
XO
Артикул
22439
Цена4 736 руб.
Ром La Mauny 0.7л ром Ла Мони 40 градусов
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vieux Agricole
Артикул
22433
Цена11 982 руб.
Ром La Mauny 40 градусов ром Ла Мони
Страна производства
Мартиника
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Выдержка
Vieux Agricole
Артикул
22440
Цена11 998 руб.