Ром по выдержки солера

Ром выдержки солера — спиртной напиток элитной категории, который созревает в дубовых бочках при помощи уникальной технологии, известной под названием solera & criadera. Ее особенность заключается в расположении емкостей для выдержки в виде пирамиды, включающей 3-7 ярусов. Самый нижний и широкий ряд — это солера (в переводе «самая старая бочка»), а все, что располагается на уровень выше, — криадера (в переводе «ясли, детский сад»). В бочки, находящиеся на вершине, наливают молодые, свежевыгнанные дистилляты из мелассы или сброженного сока сахарного тростника. Через определенное количество времени емкости опускают на один уровень вниз, затем операция повторяется, и так происходит до тех пор, пока они не оказываются в самом низу, где отведено место для наиболее старых, зрелых спиртов. Из бочек яруса солера отбирается 2/3 напитка, который разливается в бутылки, а оставшееся место заполняется дистиллятами с предыдущего уровня. Далее подобная операция последовательно производится со всеми рядами пирамиды — бочки 2-го уровня доливаются спиртами с расположенного выше третьего яруса, те — спиртами с четвертого и т. д. Полный цикл в зависимости от особенностей рецептуры может занимать от полугода до 12 лет. 

В результате использования системы солера получается купажированный ром, в состав которого входят дистилляты разных лет. За счет того, что спирты смешиваются постепенно и успевают ассимилироваться в процессе длительной выдержки, напиток приобретает невероятно гармоничный, гладкий, но в то же время неповторимо многогранный и богатый вкус. По этой причине ром, выдержанный по системе солера, ценится очень высоко. Подобным образом созревают только наиболее элитные сорта, поскольку технология достаточно трудоемкая и сложная. Контролировать данный процесс можно только вручную, заниматься этим способны лишь опытные мастера, но благодаря их усилиям получаются настоящие шедевры, которые не разочаруют ценителя.

Contrabando Anejo 5 years ром Контрабандо Анехо 5 лет
Страна производства
Доминикана
Объем бутылки
0.7л
Градус
38%
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
30520
Цена1 485 руб.
Botran Anejo 12 years ром Ботран Аньехо 12 лет
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
37436
Цена2 979 руб.
Ром Dictador 12-и летний Ultra Premium Reserve
Страна производства
Колумбия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
12
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
27708
Цена3 321 руб.
Botran Anejo 15 years Reserva ром Ботран Аньехо 15 лет Резерва
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
15
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
37437
Цена3 464 руб.
Ром Zacapa Solera Gran Reserva
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка:
Reserva
Выдержка лет:
23
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
18799
Цена3 950 руб.
Botran Anejo 18 years ром Ботран Аньехо 18 лет
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
18
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
37438
Цена4 070 руб.
Zacapa Solera Gran Reserva 23 years Закапа Солера Гран Ресерва 23 года в п/у + 2стакана
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
23
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
42515
Цена4 429 руб.
Ром Диктатор 20 лет Destillery Icon Reserve
Страна производства
Колумбия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка лет:
20
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
27709
Цена5 360 руб.
Ром Zacapa Solera Gran Reserva Especial XO
Страна производства
Гватемала
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка:
XO
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
29724
Цена7 350 руб.
Колумбийский ром Dictador XO Insolent
Страна производства
Колумбия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка:
XO
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
27710
Цена8 055 руб.
Rum Dictador XO Perpetual
Страна производства
Колумбия
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Выдержка:
XO
Вид рома
Система солера
Тип рома
Промышленный ром
Артикул
27711
Цена10 200 руб.