Херес Amontillado (Амонтильядо)

Херес Amontillado – уникальная разновидность сухих крепленных вин Испании, отличающаяся самой сложной технологией производства. Доля сахара в напитке составляет не более 5 грамм на литр, а алкоголя – в пределах 15,5-22 градусов. Буквальный перевод названия вина - «как в Монтилье», а так как Монтилья-Морилес – соседний регион, где изготавливают вина, похожие на херес, то можно перевести название хереса как «похожее на вино из Монтильи». Для производства крепленого вина используются отборные ягоды автохтонной разновидности лозы - Паломино, подвергнутые мягкому отжиму. Перед началом биологической выдержки сусло крепится до 15-15,5 градуса, после чего выдерживается под флером не менее 2-3 лет по солерной системе. По окончании первого этапа, во время которого погибают хересные дрожжи и придают темный цвет напитку, происходит второе крепление до 17-18 градусов, и продукт помещается в дубовые бочки для оксидативной выдержки с регулируемым доступом воздуха. С этого момента херес Амонтильядо крепчает, и его вкус становится ярче.

Испанский херес Amontillado обладает богатой палитрой оттенков от золотистого до насыщенно-янтарного и изысканным орехово-травяным ароматом с табачными отголосками. В гармоничном вкусе отмечается легкая йодистая терпкость и фруктово-травянистые полутона. После дегустации уникального напитка остается бархатное продолжительное послевкусие. Рекомендуется разливать херес по ликерным бокалам охлажденным до 12-14 градусов в качестве дижестива или аперитива. Хересы отличаются от других необычным свойством – при изменении температуры во вкусе напитка появляются новые ноты, что позволяет его подавать охлажденным до 7-10 градусов и наслаждаться богатой палитрой вкусов и появлением новых нюансов по мере согревания бокала в ладонях. Для немолодых хересов Амонтильядо характерна смена вкуса после открытия бутылки в течение недели, как бы проходит своеобразную декантацию. Без ущерба для вкусоаромата вскрытая бутыль может храниться до месяца в холодильнике. Испанский алкоголь приобрел мировую известность благодаря одноименному рассказу известного писателя Эдгара По. В качестве закуске к хересу рекомендуется подавать рыбные блюда, грибы, орешки и овощные салаты, но и в сольном варианте напиток превосходен.

Alexandro Amontillado
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
17%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
29646
Цена1 020 руб.
Херес Barbadillo Sherry Amontillado херес Барбадилло Шерри Амонтильядо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
17.5%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
29961
Цена1 260 руб.
Херес Amontillado Romate Ромате Амонтильядо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
17%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
19115
Цена1 348 руб.
Купить Херес Аврора Амонтильядо 12 лет цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
19%
Выдержка лет:
12
Виды хереса
Amontillado
Артикул
42042
Цена1 637 руб.
Херес Амонтильядо Лос Аркос Солера Резерва цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18.5%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
01897
Цена1 790 руб.
Херес Dios Baco de Elite Amontillado Диос Бако де Элит Амонтильядо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
29867
Цена1 839 руб.
Херес Amontillado NPU Special Reserve
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
27388
Цена1 850 руб.
Купить Херес Dios Baco Amontillado цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
29865
Цена1 908 руб.
Valdespino Amontillado Contrabandista купить Херес Вальдеспино Амонтийадо Контрабандиста цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
03205
Цена2 012 руб.
Valpdespino Amontillado Tio Diego
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
03206
Цена2 034 руб.
Gutierrez Colosia Amontillado херес Гутиеррез Колосия Амонтильядо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
41010
Цена2 300 руб.
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
25787
Цена4 818 руб.
Херес Амонтильядо Вильямс и Хамберт 30 лет Jalifa Rare Old Dry
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19.5%
Выдержка лет:
30
Виды хереса
Amontillado
Артикул
08034
Цена5 613 руб.
Купить Херес Пастрана СВ Амонтильядо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
43063
Цена12 474 руб.
Херес Sandeman Dry Don херес Сандеман Драй Дон
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
16.5%
Виды хереса
Amontillado
Артикул
27164
Цена1 000 руб.