Херес Manzanilla (Манзанилья)

Херес Manzanilla— сухая разновидность испанского хереса, чье название переводится с испанского языка как «ромашка», максимально приближенная по технологической составляющей производства к известному крепленому вину – Fino. Для него характерна доля алкоголя в 15-20 градусов, а сахара – менее 5%. Главным их различием является уникальный терруар города Сан-Лукар-де-Баррамеда, который является единственным регионом в Испании, имеющим законодательное право выдерживать сухой херес Мансанилья. Уникальный климат позволяет круглогодично проводить выдержку с использованием хересных дрожжей, в других местах период активного воспроизводства флера всего лишь 8 месяцев. Такая особенность требует более частого доливания свежего вина для активной жизнедеятельности дрожжей. Сусло для хереса Мансанильи делается из первого мягкого отжима белой разновидности Паломино с последующим креплением виноградным дистиллятом высочайшего качества до 15-17 градусов. Такая процедура необходима для поддержания жизнедеятельности хересных дрожжей. Выдерживается такой алкоголь в бочках из дуба с доступом воздуха по методу «солера». Минимальный срок для выдержки – 2 года, максимальный – практически не ограничен и зависит от желаемого конечного результата. Для премиальных разновидностей напитка вино стареет более трех десятилетий. 

Для испанского хереса Manzanilla характерна богатая палитра желтого цвета и душистый аромат из сочных фруктов и луговых цветов, а в изысканном вкусе преобладают нотки ромашек, душистых пряностей и сочных фруктовых акцентов. Данный вид крепленого вина является самым любимым на родине и занимает четвертое место в мировом товарообороте хереса. Продукт рекомендуется подавать к столу охлажденным до 6-10 градусов в бокалах для ликера или хереса. Херес Мансанилья обладает уникальной особенностью – заметным изменением вкуса вместе с изменением температуры, что позволяет раскрыть богатство профиля, согревая бокал в ладонях в процессе наслаждения изумительным вкусом. Классическим вариантом сопровождения для такого напитка являются рыбные блюда из разных кухонь мира, легкие салата, орехи и оливки.

Купить Херес La Gitana Manzanilla херес Ла Хитана Мансанилья цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.375л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
43062
Цена728 руб.
Купить Херес Мансанилья Макарена цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
32040
Цена1 072 руб.
Alexandro Manzanilla
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
29650
Цена1 240 руб.
Купить Херес Ла Хитана Мансанилья ДО Санлукар де Баррамеда цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
43061
Цена1 286 руб.
Valpdespino Manzanilla Deliciosa
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
27878
Цена1 339 руб.
Вино Sanlucar de Barrameda DO Aurora Manzanilla купить Санлукар де Баррамеда DO Аврора Мансанилья цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
15%
Виды хереса
Manzanilla
Артикул
42041
Цена1 364 руб.