Херес Oloroso (Олоросо)

Хересы Oloroso – изумительные сухие крепленые вина из Испании, покорившие многие сердца по всему миру. Название сухого хереса переводится с испанского, как «душистый», «ароматный», что отражает суть любого качественного напитка этой группы. Для испанского напитка характерна доля алкоголя в пределах 16-22 градусов при общем уровне сахара менее 5 граммов на литр. Производится такой алкоголь из ягод винограда Паломино второго отжима. Биологическое выдерживание минимально – оно происходит только на стадии отстаивания базового продукта, после чего он крепится до 17-18 градусов, флер при этом погибает, но и другие дрожжи также не могут появиться из-за высокой доли спирта. Производится херес Олоросо как при помощи статической выдержки согласно старинной системе аньяда, так и при помощи динамической выдержки по методике солера. Однако большинство испанских крепленых вин изготавливается по технологии solera с выдержкой более двух лет, которая только увеличивает достоинства напитка. Во время оксидативного выдерживания возрастают крепость и насыщенность алкоголя. В очень старые вина для умягчения вкуса и придания деликатности аромату периодически добавляют небольшое количество Педро Хименеса.

Классический херес Oloroso обладает богатой вариацией оттенков – от золотисто-янтарного до красно-коричневого. В многогранном характере напитка заметны бальзамические и печеные нотки, полутона древесной смолы, фундука, осенних листьев, табачного листа, душистых специй и трюфелей. Беспроигрышным вариантом для разливания испанского хереса Олоросо являются хересные бокалы Катавино, но и в ликерных рюмках дегустация напитка пройдет великолепно. Общей рекомендацией по поводу температуры хереса является диапазон в 12-14 градусов, но изюминкой крепленых вин является их способность открывать новые нотки с изменением температуры. Такой напиток великолепен и в сольном варианте, но не менее интересным будет альянс с сырной нарезкой, яствами из дичи и другими мясными блюдами.

Alexandro Oloroso купить херес Алехандро Олоросо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29648
Цена1 382 руб.
Sherry Osborne Bailen Olorosso Херес Осборн Бэлен Олоросо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
19525
Цена1 578 руб.
Купить Херес Аврора Олоросо 10лет цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
17.5%
Выдержка лет:
10
Виды хереса
Oloroso
Артикул
42043
Цена1 637 руб.
Dios Baco Oloroso купить херес Дис Бакко Олоросо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29864
Цена1 841 руб.
Dios Baco De Elit Oloroso купить херес Дис Бакко Де Элит Олоросо цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29866
Цена1 909 руб.
Gutierrez Colosia Oloroso херес Гутиеррез Колосия Олоросо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
41011
Цена2 300 руб.
Херес Barbadillo Olorosa Seco херес Барбадилло Олороса Секо
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19.5%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
10461
Цена3 182 руб.
Херес Вэри Рар Олоросо Императрица Евгения Люстау Солера Резерва
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
42635
Цена3 267 руб.
Valpdespino Oloroso Vos Jerez
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
18%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
13690
Цена3 358 руб.
Херес Anada 1997 Olorosa Abocado
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20.5%
Год производства
1997
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29474
Цена3 636 руб.
Херес Гонзалес Биас Матусалем 30 лет Олоросо Gonzalez Byass Matusalem Oloroso 30 yaers
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20.5%
Выдержка лет:
30
Виды хереса
Oloroso
Артикул
09334
Цена4 836 руб.
Williams Humbert Sherry Drysack Oloroso 15 years
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20.5%
Выдержка лет:
15
Виды хереса
Oloroso
Артикул
08035
Цена5 618 руб.
Купить Херес Фараон Олоросо 30 лет цена
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.5л
Градус
20%
Выдержка лет:
30
Виды хереса
Oloroso
Артикул
43065
Цена9 876 руб.
Херес Barbadillo Oloroso 30 years херес Барбадилло Олоросо 30 лет
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
22%
Выдержка лет:
30
Виды хереса
Oloroso
Артикул
29964
Цена14 184 руб.
Херес Osborne Oloroso Medium 10 RF
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
19%
Виды хереса
Oloroso
Артикул
28743
Цена800 руб.
Херес Люстау Анада 1989 Rich Oloroso
Страна производства
Испания
Объем бутылки
0.75л
Градус
20%
Год производства
1989
Виды хереса
Oloroso
Артикул
23233
Цена3 727 руб.