Испанское вино

  • Винодельческие регионы Испании
  • Риоха

История испанского виноделия насчитывает около 5 тысячелетия. Древние иберы, которые населяли район современного Кадиса, а так же после них греки и финикийцы производили испанские вина. Центрами производства напитка богов в то время были Кадис, Таррагона и Малага. Особенно любили испанские вина и поощряли их производство древние римляне. Очень быстро испанское вино стала популярна во всей великой римской империи.

Из-за жестоких войн с маврами огромное число виноградников Испании было уничтожено. Большая их часть была восстановлена только к концу XV века - тогда начался очередной расцвет испанского виноделия, были налажены крепкие торговые связи с Англией, которая и сегодня для испанских виноделов имеет важное значение. Ведь ежегодно в Англии выпивают почти 5 миллионов литров красного испанского вина.

Кстати испанское хересное вино стало всемирноизвестным именно благодаря англичанам, которые прозвали его "шерри". Британские компании обосновались в городе Херес и занимались производством/экспортом вина еще с 18-ого столетия. Именно Англия по сей день является самым крупным импортером хереса в мире, чьей столицей является Андалусия.

Небывалому росту популярности испанского вина способствовало нашествие филоксеры, погубившей почти все виноградники Франции в середине 19-ого века. Впрочем эта болезнь вскоре не пощадила и испанские виноградники, которые были восстановлены только когда из Соединенных Штатов привезли устойчивую к этой беде виноградную лозу. Затем бурный рост испанской винной промышленности прерывался лишь ненадолго - гражданской войной при Франко.

По объемам производимого вина Испания находится на третьем месте среди мировых лидеров. Площадь же виноградников этой страны превышает все остальные: это более 1 млн. гектаров. Однако при всем этом долгое время испанские вина производились только для внутреннего потребления. Конец 70-х знатоки называют началом новой эпохи для виноделия Испании, поговаривая даже о "платиновом веке". В XX веке в Испании приняли законы о вине и зарегистрировали винные регионы (первым стала провинция Риоха). Итак, на сегодняшний день испанские вина производят в 39 регионах материка и 2 островных. Самыми знаменитыми винодельческими регионами в Испании являются Риоха, Приорат, Рибера дель Дуэро, Ла-Манча, а так же Наварра.

Терруар в Испании весьма разнообразен, поэтому испанские вина имеют так много различных сортов. Сами испанцы уверены, что их страна, имеющая множество веков винодельческих традиций, не может специализироваться на общеевропейских сортах, поэтому в стране преобладают национальные сорта винограда. Например красные испанские вина делают из винограда сортов Темпранильо, Кариньян, Гарнача, Монастрель а белые вина: Москатель, Айрен, Альбариньо, Вердехо. Впрочем, среди испанских вин есть достаточно много и розовых и игристых.

Рекомендуемые сочетания блюд с испанскими винами:

Конечно, в подобных сочетаниях не может быть абсолютных догм, однако существуют минимальные правила, которые желательно соблюдать, если вы не очень настроены на эксперименты.

Молодое красное вино, а так же выдержанное (до 4 лет) Крианца рекомендуется сочетать с жареными бараниной и свининой, красным и белым мясом, мясом на пару, дичью  и птицей, грибами и выдержанными сырами (в том числе с плесенью), а так же овощами, приготовленными на пару.

Так же красные испанские вина неплохо проявляют себя с рыбой и морепродуктами, супами, копченостями и мясной нарезкой, вареными или приготовленными в кляре овощами, свежим сыром, острыми блюдами, салатами (приправленными только лимоном, вместо уксуса).

Испанские красные вина до 10 лет выдержки (резерва и гран резерва) и более 10 лет рекомендуется употреблять вместе с красным и белым мясом, жареной свининой и бараниной, дичью и птицей, рисом, мясом или овощами на пару, грибами и сырами с плесенью. Возможны удачные сочетания с морепродуктами и рыбой в соусе, овощами, перцем, тортильей и салатами, приправленными лимоном.

Не рекомендуют сочетать красные испанские вина с консервами, спаржей и артишоками, а так же рыбными муссами.

Белые же испанские вина, которые выдержаны в бочках, а так же розовые и клареты рекомендуют употреблять в сочетании с муссом из рыбы и морепродуктов, с рыбой и морепродуктами в соусе, фуа-гра, супами, тортильей, свежими и выдержанными сырами, кремами, копченостями, овощами вареными и в кляре. Так же эти вина можно сочетать с консервами с добавлением уксуса, колбасой «чорисо», жареной бараниной и свининой. Не рекомендуют к белому вино только артишоки.

Молодое и фруктовое белое вино принято пить с сырыми, приготовленными в соусе или вареными морепродуктами, рыбой, а так же копченостями, свежим сыром и с супами.
Не рекомендуется сочетать это вино: с колбасой «чорисо», артишоками, перцем, мясной нарезкой, выдержанным сыром и сыром с плесенью, дичью, красным мясом, жареной бараниной и свининой, маринованным мясом и с мясом на пару, а так же овощами приготовленными на пару.

К особенным сочетаниям с испанскими винами относятся винегрет, солонина и острые блюда. Для них наилучшей парой будут сильно окисленные выдержанные вина, которые благодаря сильному послевкусию и высокому содержанию алкоголя смогут нейтрализовать "металлический" привкус этих блюд.
Показаны 1 - 50 из 508:
Campo Viejо Tempranillo Rioja купить Вино Кампо Вьехо Темпранильо цена
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.187л
Вид вина
Красное сухое
Артикул
43462
Цена227 руб.
Masia De Los Caballeros Blanco Semidulce испанское вино Масиа Дэ Лос Кабальерос купить цена
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
37208
Цена263 руб.
Испанское вино Masia De Los Caballeros Tinto Semidulce купить Масиа Дэ Лос Кабальерос цена
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
37209
Цена264 руб.
Marques De Villanueva Macabeo 2016 купить Вино Маркиз де Виллануева Кариньена 2016 цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Макабео
Регион:
Carinena
Вид вина
Белое сухое
Артикул
43096
Цена266 руб.
Marques De Villanueva Vino Blance Semidulce 2016 купить Вино Маркиз де Виллануева Кариньена 2016 цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Макабео
Регион:
Carinena
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
43094
Цена275 руб.
Marques De Villanueva Vino Tinto Semidulce 2016 купить Вино Маркиз де Виллануева Кариньена 2016 цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Tempranillo
Регион:
Carinena
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
43095
Цена275 руб.
Купить Don Quixote white medium sweet испанское вино Дон Кихот уайт медиум свит цена
Страна производства
Испания
Градус
10.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
05613
Цена304 руб.
Colorea Verdejo Колореа Вердехо
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Белое сухое
Артикул
41113
Цена345 руб.
Вино Castillo de Covanegra d.o.p. jumilla cosecha купить Кастилло де Кованегра цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40916
Цена367 руб.
Купить Don Quixote red medium sweet испанское вино Дон Кихот рэд медиум свит цена
Страна производства
Испания
Градус
10.5%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное полусладкое
Артикул
05616
Цена370 руб.
Colorea Rosado Вино Колореа Розато
Страна производства
Испания
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
41115
Цена373 руб.
Colorea Cabernet Sauvignon Колореа Кабернет Совиньон
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Красное сухое
Артикул
41114
Цена373 руб.
Cuatro Gatos Syrah
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Сира
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
38792
Цена378 руб.
Cuatro Gatos Garnacha
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Гренаш
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
38791
Цена378 руб.
Cuatro Gatos Tempranillo вино Куатро Гатос Темпранильо
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
39414
Цена378 руб.
Bodegas Milenium Vega del Campo Verdejo испанское вино Бодегас Миллениум Вега дель Кампо Вердехо
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Белое сухое
Артикул
03219
Цена392 руб.
Torre Aldea Tempranillo Rio Ja 2016 Вино Торре Альдеа Темпранильо Риоха 2016
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Tempranillo
Регион:
Rioja
Вид вина
Красное сухое
Артикул
43097
Цена400 руб.
The Followers Syrah DO Вино Фоловерс Сира ДО купить цена
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
37859
Цена400 руб.
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое сухое
Артикул
40834
Цена414 руб.
Borsao Garnacha испанское вино Борсао Гарнача
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40683
Цена419 руб.
Los Cucos De La Alberquilla купить вино Лос Кукос дэ ла Алберкилья
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Jumilla
Вид вина
Белое сухое
Артикул
11307
Цена420 руб.
The Followers Verdejo DO Вино Фоловерс Вердехо ДО
Страна производства
Испания
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Verdejo
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
37858
Цена423 руб.
Borsao испанское вино Борсао
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
40680
Цена427 руб.
Borsao Macabeo испанское вино Борсао Макабео
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Белое сухое
Артикул
40684
Цена427 руб.
The Followers Cabernet Sauvignon Испанское вино Фоловерс Каберне Совиньон
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Cabernet Sauvignon
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
39413
Цена436 руб.
The Followers Tempranillo Испанское вино Фоловерс Темпранильо
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Castilla y Leon
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
38242
Цена436 руб.
Castillo de Covanegra Crianza Вино Кастильо де Кованегра Крианца
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40917
Цена440 руб.
Los Cucos de la Alberguilla Monastrell-Shiraz купить вино Лос Кукос дэ ла Алберкилья Монастрель-Шираз
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2013
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
11308
Цена446 руб.
Los Cucos Cabernet Sauvignon-Monastrell купить вино Лос Кукос Каберне Совиньон-Монастрель
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Каберне-Совиньон, Монастрель
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
34490
Цена446 руб.
Вино Las Renas Monastrell Bullas купить Испанское Вино Лас Ренас Монастрель Буйас цена
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2014
Регион:
Bullas
Вид вина
Красное сухое
Артикул
35074
Цена452 руб.
Вино Las Renas Monastrell Rosado купить Испанское Вино Лас Ренас Монастрель Росадо цена
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Bullas
Вид вина
Розовое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
35075
Цена455 руб.
Ocho Y Medio Malbec Вино Очью и Медио Мальбек
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Красное сухое
Артикул
37856
Цена455 руб.
Hammeken Cellars Radio Boca Verdejo Вино Хаммекен Селларз Радио Бока Вердехо
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Verdejo
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
37995
Цена459 руб.
Hammeken Cellars Radio Boca Rose Вино Хаммекен Селларз Радио Бока Розе
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Вид вина
Розовое полусухое
Артикул
37996
Цена459 руб.
Hammeken Cellars Radio Boca Tempranillo Вино Хаммекен Селларз Радио Бока Темпранильо
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное полусухое
Артикул
37997
Цена459 руб.
Испанское вино Rio de la Luna Sauvignon Blanc купить Рио де ла Луна Совиньон Блан цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Valdepenas
Вид вина
Белое сухое
Классификация вина
DO
Артикул
39631
Цена464 руб.
Olivares Panarroz испанское вино Оливарес Паньяррос
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
10822
Цена483 руб.
Rio de la Luna Crianza Испанское вино Рио де ла Луна Крианца
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2012
Регион:
Valdepenas
Вид вина
Красное сухое
Классификация вина
DO
Артикул
35650
Цена500 руб.
Infinitus Moscatel Вино Инфинитус Москатель
Страна производства
Испания
Градус
11%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
41169
Цена509 руб.
Ocho Y Medio Tempranillo Вино Очью и Медио Темпранильо
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Tempranillo
Вид вина
Красное сухое
Артикул
37857
Цена536 руб.
Tierra Imperial Tempranilio reserva Вино Испанское Тьерра Империал Темпранильо Резерва
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Выдержка
Reserva
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное сухое
Артикул
34412
Цена553 руб.
Вино Ruiz de Vinaspre Cosecha 2011 вино Рюиз де Винаспре Косеча 2011
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2011
Вид вина
Красное сухое
Артикул
28989
Цена564 руб.
Equilibrio Monastrell&Syrah вино Экилибрио Монастрель и Сира
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Регион:
Jumilla
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40943
Цена567 руб.
Vina Palomeras Viura 2017 купить Испанское Вино Винья Паломерас Виура 2017г цена
Страна производства
Испания
Градус
12%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2017
Вид вина
Белое сухое
Артикул
43760
Цена568 руб.
Vina Palomeras Tempranillo 2016 купить Испанское Вино Винья Паломерас Темпранильо 2016г цена
Страна производства
Испания
Градус
13.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Темпранильо
Вид вина
Красное сухое
Артикул
43761
Цена568 руб.
MontecruZ Gran Reserva испанское вино Монтекрус Гран Резерва
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2008
Вид вина
Красное сухое
Артикул
23727
Цена573 руб.
Вино Castillo de Aza Verdejo купить Испанское вино Кастильо де Аса Вердехо цена
Страна производства
Испания
Градус
12.5%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Сорт винограда
Verdejo
Регион:
Castilla y Leon
Вид вина
Белое сухое
Артикул
37519
Цена591 руб.
Hello World Cabarnet Franc Roble купить
Страна производства
Испания
Градус
14%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2015
Сорт винограда
Каберне Фран
Вид вина
Красное полусухое
Классификация вина
VdT
Артикул
38701
Цена591 руб.
Вино Paniza La Fea купить вино Ла Феа цена
Страна производства
Испания
Градус
13%
Объем бутылки
0.75л
Год производства
2016
Вид вина
Красное сухое
Артикул
40633
Цена603 руб.
Kagor Altra Terra Vino de licor купить вино Кагор Альтра Терра Вино де Ликер цена
Страна производства
Испания
Градус
15%
Объем бутылки
0.75л
Вид вина
Красное сладкое
Артикул
15636
Цена608 руб.

Pages