Виски Linlithgow (Линлитгоу)

Шотландский виски Linlithgow получил свое название в честь города, в котором было расположено производство. St Magdalene — один из пяти заводов, некогда построенных в Линлитгоу. Вискикурня появилась в 1765 г. стараниями Себастьяна Хендерсона. В XII веке в Линлитгоу находилась больница Святой Магдалины, давшая имя вискикурне, а позднее — монастырь «Дом Лазаря». Место было выбрано Хендерсоном не случайно: в этой местности сконцентрированы все необходимые для производства природные ресурсы — множество источников чистой воды, поля с богатыми урожаями ячменя. Дополнительным удобством оказалась близость к Объединенному Каналу, что позволяло быстро и с удобством перевозить сырье и готовый продукт в различные регионы Шотландии и за рубеж.
В 1797 г. известный пивовар и дистиллятор Адам Доусон получил лицензию на официальное производство скотча на заводе St Magdalene, после чего появился первый релиз виски, ставший весьма популярным. Но в 80-е годы ХХ века случилось неожиданное падение рынка, и многие вискикурни вынуждены были закрыться. В их число попала и St Magdalene, навсегда прекратившая производство в 1983 г. Сегодня еще можно встретить релизы ее продукции, предлагаемые независимыми компаниями, но найти их становится с каждым годом сложнее.
Linlithgow остается одной из лучших марок шотландского виски, производимого на равнине Лоуленд. Цвет напитка варьируется от соломенного с золотистым отливом до яркого янтарного. Аромат Linlithgow больше фруктовый, в нем читаются нотки вишни, груши, мандарина, клубничного варенья и даже маракуйи. К ним добавляются нюансы миндаля, крем-брюле, розовых лепестков и традиционного торфа. Вкус этого виски удивительно сладкий, фруктовый, напоминающий сочетание тостов, кедровых орешков и шоколада. А вот послевкусие он имеет чуть  горькое, сочетающее шоколад и апельсин.
Знатоки советуют употреблять Linlithgow в сочетании с кофе в качестве завершения трапезы. Также этот виски хорош в сочетании с фруктами и десертами. Кстати, от добавления воды Linlithgow, по мнению дегустаторов, становится даже лучше: пропадает спиртуозность, вкус становится нежнее, проявляя молочно-сливочные тона. Пустой стакан сохраняет запахи дерева и орехов, маня плеснуть добавки.
Насладиться вкусом раритетного шотландского виски Linlithgow Вы сможете, купив его в нашем магазине.