Айсвайн Johann Mullner

Айсвайн Johann Mullner — самобытное вино категории «элит» на основе перезревшего винограда, представленное в ассортименте одноименной семейной компании, которая ведет историю с 1860 года. Она была образована Йоханом Мюлльнером в городе Кремсе, расположенном на севере Австрии. Расцвет предприятия пришелся на 90-е годы XX века, когда потомок и тезка основателя принял решение увеличить площадь виноградных плантаций и взять курс на расширение экспортной географии. Компания предлагает широкий выбор классических и десертных вин на базе автохтонных сортов, которые поставляются на внутренний рынок, в страны Северной Европы, Средиземноморья, США, Китай и т. д.

Для производства айсвайна Йоханн Мюлльнер применяются ягоды белого виноградного сорта Вельшрислинг, собранные с лозы после заизюмливания и поражения ботритисом. Сырье используется в огромных количествах, т. к. выделяет намного меньше сока, нежели свежие ягоды. Жидкость подвергается ферментации и некоторое время выдерживается в дубовых бочках. Готовый напиток крепостью 11 градусов отличается большим потенциалом к выдержке. У него красивый соломенно-желтый оттенок с золотистыми переливами и плотный сладкий ароматический букет, наполненный легко различимыми штрихами специй, спелого яблока, цитрусовой цедры и цукатов. В сбалансированном вкусе присутствуют акценты изюма, ванили, минералов и меда. Айсвайн Johann Mullner стоит сервировать при 10-15 °C и дополнять фруктовым ассорти, шарлоткой, сливочными десертами, сырами. Он также идеально подходит на роль аперитива. Продукт поставляется в стильных вытянутых бутылках 375 мл, которые традиционно применяются для упаковки айсвайна.