Мурведр (Mourvedre)

Виноград сорта Мурверд — это мелкие округлые ягодки темно-сиреневого цвета, покрытые тоненькой кожицей. Из него получают вина с интенсивным вкусом, напоминающим о черной смородине. Также подобные напитки отличает сильная танинность.

Виноград Mourvedre — западноевропейский сорт. Его выращивают во Франции, начиная примерно с конца XV века. В Провансе этот сорт был главным до того, как на виноградники обрушилась эпидемия филлоксеры. Сейчас он распространен на всей территории, относящейся к долине реки Роны, в Лангедоке и Провансе, а также в Испании (тут он известен как Монастрель), Южной Африке и Австралии (здесь его иногда называют Матаро). В последнее время сорт Mourvedre активно высаживают и в Калифорнии.

Виноград Мурверд нельзя назвать очень урожайным. Кроме того, собирают его позднее, чем другие виды, так как он позже зацветает и вызревает. Сорт Mourvedre предпочитает глинистые или меловые по составу почвы. Также для него предпочтительна местность, где лозы могут получать достаточное количество тепла и света. Виноград Мурведр устойчив к засухе, но очень восприимчив к грибковым заболеваниям.

У этого сорта довольно высокорослые кусты. Листочки на них вырастают среднего размера, округлой или чуть вытянутой формы. Они трехлопастные и слаборассеченные, а снизу покрыты довольно густым войлочным опушением. Сорт Мурведр имеет обоеполые цветки. У этого винограда плотные конусовидные гроздья среднего размера. Округлые или чуть вытянутые ягодки темно-синего цвета покрывает восковой налет. Виноград Mourvedre имеет сочную, тающую во рту мякоть. Относительная неприхотливость и хорошее качество урожая послужили причиной того, что данная разновидность получила широкое распространение среди виноделов.

Стоит отметить, что односортовое вино из винограда Мурведр производят крайне редко. Дело в том, что напитки из него получаются очень мощными, даже грубоватыми. Именно поэтому сорт Mourvedre чаще всего сочетают с более мягкими на вкус красными разновидностями при производстве всевозможных купажей. Виноград Мурведр входит в состав многих вин Южной Франции из долины Роны и Прованса.

После выдержки такие напитки приобретают удивительный вкус с тонами диких трав, грибов и кожи. Вообще, вина из винограда Мурведр получаются мощные, простоватые, содержание в них алкоголя довольно высокое.