Виллар Нуар (Villard Noir)

Виноград Виллар Нуар (Villard Noir) относится к гибридным сортам, выведенным специально для нужд виноделов. Его создали путем скрещивания разновидностей Сейбель 6905 и Чанселлор. На протяжении довольно длительного периода времени красный виноград Виллар Нуар был одним из самых распространенных во Франции. До сих пор этот сорт часто встречается в юго-западной части страны, а также в регионах Бордо, Мюскаде и Эрмитаж. 
В чем же причина популярности этого винограда? Здесь сошлось несколько факторов. Прежде всего, виноград Виллар Нуар обладает довольно высокой урожайностью. К тому же он отличается необыкновенной стойкостью — хорошо переносит морозы, противостоит грибковым заболеваниям и филлоксере, а вот к оидиуму (мучнистая роса) иногда бывает восприимчив. Согласитесь, что Виллар Нуар — сорт не самый капризный, зато урожаи с виноградников получают внушительные. Вот почему для виноделов этот вид — настоящая находка.

Есть у данного сорта только один недостаток — напитки из него получаются довольно ординарные. Вот почему сортовое вино из винограда Виллар Нуар Вы вряд ли найдете. Чаще всего его используют для дистилляции. Однако профессионалы заметили, что хозяйства, расположенные в местностях с благоприятными условиями (умеренные зимние температуры, долгие безморозные периоды, соответствующие почвы с хорошим дренажем), дают более-менее удачные сортовые вина из этой разновидности. 
Однако в подавляющем большинстве случаев на производстве виноград Виллар Нуар просто облагораживается путем добавления более изящных сортов. Такая коррекция только на первый взгляд кажется простым делом, а на поверку требует определенного уровня мастерства купажиста. Вот почему популярность данного вида начала падать.

Виноград Виллар Нуар имеет довольно рослые кусты. Листочки у данного сорта некрупные и очень слабо рассеченные. У него не слишком плотные гроздья среднего размера, слегка вытянутые, имеющие цилиндро-коническую форму. Виноград Виллар Нуар имеет округлые или немного овальные ягодки средних размеров. Кожица окрашена в темно-синий оттенок и покрыта легким восковым налетом. Мякоть ягод данного сорта довольно сочная и умеренно сахаристая, имеет приятный травянистый привкус. Сок винограда Виллар Нуар имеет легкий розовый оттенок. Вызревает данный сорт довольно поздно, зато качество урожая обычно довольно хорошее.
Виноград Виллар Нуар — это технический сорт, созданный специально для нужд виноделия. Он довольно неприхотлив, однако и напитки из него получаются не слишком яркие.