Бельгийское пиво ИПА (India pale ale)

Бельгийское пиво ИПА появилось на свет в середине 2000-х годов. Оно представляет собой разновидность светлого эля с повышенным содержанием хмеля, который придает алкоголю элегантную горечь и богатый букет. Производители мелкого масштаба взяли за основу американский стиль с его богатством вкусов, а крупные пивоварни решили немного доработать собственные сорта, внеся необходимые изменения в рецептуру. Особенностью производства является использование хмеля и дрожжей местного происхождения. Некоторые компании включают в состав европейские разновидности сырья.

Индийский пэйл-эль из Бельгии заслужил свое место в линейке мировых стилей. Он обладает разнообразием вкусов, так как производители активно экспериментируют с компонентами состава и технологиями варки. Создание напитков напоминает настоящее искусство – любой неверный шаг, и художника-пивовара ждет полный провал. Пиво IPA, что значит «индийский бледный эль», характеризуется повышенной крепостью – от 6,2% до 9,5%. Золотисто-янтарный цвет органично сочетается с насыщенным вкусом, в котором присутствует крепкая горчинка. Солодовые оттенки чувствуются достаточно слабо, а вот хмелевой профиль раскрывается богатой палитрой фруктово-цитрусовых нюансов, отголосками свежей зелени, хвои и специй. Бельгийский India Pale Ale может быть прозрачным или мутноватым. В бокале он образует высокую шапку плотной пены. Этот напиток для тех, кто хочет испытать новые ощущения и открыть еще одну грань пивной культуры Бельгии.