Биттер Dale DeGroffs

Биттер Dale DeGroffs - уникальный спиртной напиток, который был создан Дейлом Гроффом, легендой барной индустрии, который был прозван «Королем коктейлей». Он начал свою профессиональную карьеру в 1969 году, выступая приглашенным барменом на вечеринке медиа-магната Руперта Уандера. Ему довелось смешивать коктейли для звезд Голливуда, миллионеров и селебритис. Грофф является автором знаменитого микса «Космополитен», который он изобрел специально для Мадонны. В 2012 году он запустил свою линейку биттеров совместно с Тэдом А. Бро — химиком-исследователем из Нового Орлеана, сумевшего восстановить классический рецепт абсента.
 
Для создания биттера Дейл ДеГроффс применяется классическая технология, предусматривающая мацерацию пряностей и трав на спирту с последующей дистилляцией концентрата. Напиток производится на заводе Combier во французском городке Сомюр — этим предприятием в 1834 году впервые в истории был выпущен легендарный ликер Трипл Сек. Главным ингредиентом брендового биттера является душистый перец, который смешивается с лакрицей, анисом, имбирем, корицей, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и т. п. При создании алкоголя используются только натуральные растительные ингредиенты, а эфирные масла, красители и экстракты не применяются. Напиток имеет сложный, многогранный букет с отчетливой горчинкой и пряно-травяным шлейфом. Этот биттер был создан в качестве ингредиента для коктейлей: Дейл Грофф даже придумал специально для него несколько авторских рецептов. Алкоголь выпускается в бутылках 150 и 250 мл, украшенных яркими этикетками с портретом «Короля коктейлей».