Бренди де херес Barbadillo (Барбадийо)

Бренди де херес Barbadillo – элитный напиток от одноименной испанской компании, которая прославилась как создатель выдающихся видов алкоголя в национальном стиле. Хозяйство было основано в 1821 году в городе Санлукар-де-Баррамеда – в центре производства выдающихся крепленых вин, а сегодня является одним из самых старых и крупных предприятий по приготовлению хереса и хересного бренди в стране. Напитки приобрели широкую известность в мире, став яркими символами испанского виноделия. Во главе компании стоят представители шестого поколения семьи – потомки основателя Бениньо Барбадийо.

Масштабы производственных мощностей предприятия впечатляют. В распоряжении владельцев находятся несколько передовых заводов с цехами по дистилляции и линиями розливам, 16 обширных подземных хранилищ для вин и спиртов, вмещающих порядка 35 мл литров спиртного, а также собственная энологическая лаборатория. Главной гордостью владельцев являются 500 га виноградников в Андалусии близ национального парка Доньяна. Особый терруар этой местности обеспечивает получения уникального сырья для создания неповторимых алкогольных произведений. Бренди де херес Барбадийо готовится из автохтонного андалусского винограда методом перегонки сброженного сусла. Более 50% состава приходится на ароматные спирты «оландас», которые стареют по методике «Солера и криадера» в дубовых емкостях из-под хереса. Благородный стиль обусловлен продолжительной выдержкой бренди, которая длится не менее 1,5 лет. Волнующий букет, наполненный фруктовыми, шоколадными, ореховыми и дубовыми нотами, позволяет отнести хересный бренди Barbadillo к люксовой категории.