Бренди Domaine Thenard (Домен Тенар)

Domaine Thenard — одно из самых старых и респектабельных винодельческих хозяйств Бургундии. Оно известно своими виноградниками в деревне Живри и престижными участками в Кот-д`Ор, включая владения в Монраше. Домен Тенар ведет свою историю с середины в XIX века и по настоящее время сохраняет традиционные методы производства. Семья Тенар, основавшая хозяйство, внесла значительный вклад в развитие виноделия бургундского региона.

Основное внимание уделяется производству высококачественных вин из сортов Пино Нуар и Шардоне. Мезга, остающаяся после прессования ферментированного сусла, становится основой для благородных дистиллятов. По сути бренди  Domaine Thenard делают из того же сырья, что и остальную продукцию, принесшую хозяйству мировую славу. Собственные виноградники расположены на склонах с различными экспозициями и почвами, что придает напиткам уникальный характер. В процессе ферментации сусла используются открытые деревянные чаны для брожения, что способствует развитию сложных ароматов и вкусов. Традиционная дистилляция в небольших медных аламбиках позволяет получать виноградные спирты высшего качества. 

Бренди Домен Тенар, известный также как Мар де Бургонь (виноградный дистиллят из Бургундии) и выпускаемый в ограниченных количествах, приобрел достаточно широкую популярность среди ценителей. Он не раз получал награды на различных дегустационных конкурсах, подтверждая свое качество и исключительность.