Кальвадос Doz de Dauzanges (Доз де Даузанже)

Кальвадос Doz de Dauzanges – один из старейших брендов в Нормандии, первые упоминания о нем относятся к 1553 году. Компания находится в районе Пей д’Ож, который славится особыми условиями для выращивания яблок. Производитель гордится роскошными  садами, насчитывающими около 7 миллионов яблонь и более 120 сортов на любой вкус. Такой подход даёт компании полный контроль над качеством продукта и позволяет сохранять местные традиции. За долгие годы винокурня не раз удостаивалась наград на престижных конкурсах. Золотые медали на Concours Général Agricole в Париже и высокие оценки на международных выставках крепких напитков подтверждают статус бренда и лидерскую позицию в своей нише.

Производится кальвадос Доз де Даузанже по классической схеме: фрукты отбирают, измельчают и сбраживают, получая сидр. Затем проводят дистилляцию колонного типа, в результате чего спирт на выходе из аламбика имеет крепость 68–72°. Далее дистилляты отправляют на отдых в погреб. В ассортименте марки можно встретить версии Fine (VS), VSOP и XO, которые различаются сроком выдержки в дубе и широкой палитрой вкуса от свежего яблочного с лёгкой кислинкой до элегантного и выдержанного карамельно-пряного. При этом у всех версий сохраняется узнаваемая фруктовая основа. Напитки подают в чистом виде в качестве дижестива или используют в коктейлях – всё зависит от настроения и гастрономических предпочтений.