Кальвадос Michel Breavoine (Мишель Бреавуан)

Кальвадос Michel Breavoine – это уважаемый бренд из французской Нормандии. Его основатели продолжают традиции семейного производства, начатые несколько поколений назад. В основе философии дома лежит стремление сохранить подлинный вкус региона, где яблочные сады и сидровые хозяйства существуют веками. Для создания напитков производитель отбирает сладкие и кислые сорта яблок, иногда с добавлением груш для большей многогранности. Сырые фрукты подвергают ферментации, а затем отправляют на двойную перегонку, которая помогает получить чистые и насыщенные спирты. До купажирования и розлива дистилляты выдерживают в дубовых бочках течение разного времени в зависимости от категории: Fine, Vieux, VSOP или XO. Минимальный срок старения – два года, у выдержанных версий период хранения может длиться 5–6 и более лет. 

Самый молодой кальвадос Мишель Бреавуан имеет фруктовый аромат и мягкое послевкусие. С возрастом напитки обогащаются древесными тонами, тонкими ванильными нюансами, теплыми пряными нотами и в целом приобретают глубокий и щедрый вкус. Разливаются образцы в бутылки строгой формы, сделанные из темного стекла и украшенные лаконичной этикеткой, которая не отвлекает от изучения содержимого. Это превосходный самостоятельный дижестив и дополнение к яблочным десертам, сырам, мясным деликатесам. Разновидности с небольшой выдержкой можно использовать в рецептах коктейлей.