Шампанское Larmandier-Bernier ( Лармандье-Бернье )

Шампанское Larmandier-Bernier производит семейство Лармандье, чьи виноградники с конца 18-го века располагаются в знаменитом Кот де Блан - районе Шампани. По сей день Пьер и Софи Лармандье продолжают семейное дело, производя великолепное шампанское из винограда категории Премьер Крю, а также высшей категории Гранд Крю на севере области, в коммуне Краман.

"В Кот де Блан Larmandier-Bernier является одним из 6-ти лучших производителей шампанского," - Christie’s World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine.

"Larmandier-Bernier я считаю одним из чистейших и самых стильных шампанских вин," - Майкл Эдвардз, Champagne and Sparkling Wines.

В общей сложности шампанскому дому Larmandier-Bernier принадлежат 15 ГА виноградников. Выращивают на этих землях преимущественно Шардоне (90%) и немного Пино Нуар (10%). Средний возраст виноградной лозы составляет 35 лет. По стандартам Шампани тут поддерживается очень низкая урожайность по 50гл/га.

Создатели шампанского Лармандье-Бернье выступают в авангарде движения, называемого в Шампани "революция виноградарей". Это движение вдохновлено примером Ансельма Селоса, использующего биодинамический подход и равняющегося на Бургундию в своей работе.

Создатели шампанского Larmandier-Bernier используют классический минималистичный подход: исключительно природные дрожжи, продолжающаяся до двух месяцев медленная ферментация, добавление очень малых количеств серы. Дозаж очень низок или вовсе отсутствует, как в случае Terre de Vertus и Rose. Одним словом, Larmandier-Bernier прикладывают все усилия, чтобы максимально выразить особенности виноградника. В итоге получается изысканное шампанское с минеральными оттенками и с очень продолжительным послевкусием.

В Шампани существует очень мало домов, которые производили бы выдающееся шампанское с подобным же постоянством, как Larmandier-Bernier. Хозяин дома Пьер Лармандье часто шутит, что он происходит из семейства "тихих сумасшедших". На самом же деле просто он человек с великолепнейшим чувством юмора. Он успел поработать в Бургундии и Эльзасе, где был очень впечатлен тем фактом, что лучшие виноградари имеют не меньшую репутацию, чем крупные шампанские дома. Все потому, что, как считает Пьер, крупные шампанские дома как бы "душат" виноградник, никогда не позволяя выразиться во вкусе напитка истинному терруару.

Благодаря неугасаемому исследовательскому подходу Пьера Лармандье, с каждым новым урожаем шампанское Лармандье-Бернье получается все лучше и лучше. Бочкам меньшего размера Пьер предпочитает фудры, потому что в них можно идеально контролировать оксидацию, привносящую во вкусоаромат шампанского сложность. Мое любимое шампанское этого дома носит название Larmandier-Bernier Premier Cru

Larmandier-Bernier выпускают два самых великих терруарных шампанских: Vieilles Vignes de Cramant и Ne d’une Terre de Vertus. Оба напитка получаются настолько минеральными, будто в их составе есть Vichy. Как говорят эксперты, в этой минеральности выражена сама почва, где выращен виноград для шампанского, запечатлен сам терруар. Купить шампанское Larmandier-Bernier можно в нашем магазине.