Шампанское Pierre Gimonnet & Fils (Пьер Жимоне & Фис)

Виноградарское хозяйство Pierre Gimonnet & Fils было основано еще в 1750 году. Семейный бренд Пьер Жимоне э Фис показал себя в качестве лучшего поставщика высококачественного игристого вина. Рецептура и технология передаются из поколения в поколение и бережно охраняются от посторонних глаз.

Поместье расположено в деревеньке Кюи, которая является субрегионом Кот-де-Блан. Шампанский дом Pierre Gimonnet & Fils производит игристое вино исключительно из собственного винограда. На территории поместья находятся более 28 гектаров отличных виноградников. Все игристое вино относится к категории Блан-де-Блан.

До начала 30-х годов 20 века практически весь собранный урожай винограда поставлялся крупнейшим винодельням. В 1935 году Пьер Жимоне — наследник семейного виноградного бизнеса - решил создавать собственные шипучие напитки из своего винограда. В 1955 году шампанский дом Pierre Gimonnet & Fils взял под свое руководство сын Пьера Мишель Жимоне, которому удалось разработать и создать уникальный утонченный стиль шампанского Пьер Жимоне & Фис. Популярный винный эксперт Мишель Беттан заявил, что шампанское Pierre Gimonnet & Fils можно узнать из тысячи. Кроме того, шипучие спиртные напитки от Пьера Жимоне превосходно утоляют жажду.

Французское шампанское Пьер Жимоне & Фис производится лучшими мастерами-виноделами. Естественно, игристое шампанское Pierre Gimonnet & Fils не получилось бы таким качественным и вкусным без замечательных виноградных ягод. Обширный виноградник находится на лучших землях Шампани. На Гран Крю расположены 12 гектаров, а на Премье Крю — 16 гектаров лучших виноградников.

Отличный микроклимат, превосходные почвы и почтительный возраст лоз, а также особая технология ведения виноградников делают ягоды качественными с отменным вкусом. Благодаря высоким качественным характеристикам винограда, шампанское Pierre Gimonnet & Fils очень редко подвергается шаптализации (технология по улучшению вина при неспелом винограде).

Винификация шампанского Пьер Жимоне & Фис происходит в соответствии со всеми правилами региона Шампань. Виноградари собирают урожай полностью вручную, после чего ягоды отжимаются в специальных пневматических прессах с автоуправлением. Игристый напиток становится очень ароматным благодаря спиртовому брожению с применением терморегуляции. Виноград Шардоне считается довольно кислотным, именно поэтому виноматериалы для шампанского проходят яблочно-молочную ферментацию. Выдержка шампанского Pierre Gimonnet & Fils продолжается до достижения зрелости. Для миллезимных шампанских вин сорт составляет 3-7 лет, а для немиллезимных - 2-3 года.
 
Шампанское Pierre Gimonnet & Fils причисляется к категории престижных спиртных напитков. Производство постоянно увеличивает обороты, и на сегодняшний день доля экспорта шипучего напитка составляет 60%. Главными импортерами шампанского Пьер Жимоне & Фис считаются Италия, Великобритания, США и Германия.

Кстати, стоит отдать должное шампанскому дому Pierre Gimonnet & Fils, компания не стремится сделать свои игристые напитки широко известными. Бренд ориентирован на истинных знатоков шампанского.

Французское шампанское Pierre Gimonnet & Fils имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками. Аромат раскрывается тонами лесного ореха, медовой акации, карамели, айвы и яблока, также можно уловить запах свежей выпечки. Вино Пьер Жимоне & Фис обладает ярким, плотным, фруктовым вкусом с оттенками цитрусов, пряностей и восхитительным минеральным послевкусием. Французское шампанское Pierre Gimonnet & Fils можно пить не только в качестве аперитива, но и с различными мясными закусками. Игристый напиток превосходно сочетается с белой рыбой, мясом птицы и экзотическими морепродуктами. Кстати, пейте это шампанское осторожно, так как крепость его составляет 12%.

Шампанское Pierre Gimonnet & Fils купить можно в нашем магазине. Напиток состоит в средней ценовой категории, так что позволить его могут себе все желающие. Откройте для себя Францию в бокале престижного шампанского Pierre Gimonnet & Fils!