Шампанское Piper Heidsieck

Если Вам посчастливилось побывать в Голливуде, то наверняка слышали про французское шампанское Хайдсик. Этот игристый напиток считается, если можно так сказать, «аксессуаром» голливудской богемы.
В 1785 году основателем дома шампанских вин Piper Heidsieck стал винодел Флоранс-Луи Хайдсик. Благодаря его опыту и таланту, шампанское Piper Heidsieck мгновенно стало популярным. В мае 1785 года игристый напиток от Флоранса-Луи Хайдсика оказался на праздничном столе у самой королевы Марии-Антуанетты в Версале. С этого момента французское шампанское Heidsiek стало синонимом роскошной жизни.
В 1800 году к алкогольному бизнесу присоединился племянник Флоранса-Луи Хайдсика Кристиан, а через 15 лет и Анри-Гийом Пайпер. В 1828 году скончался основатель шампанского дома Heidsieck. Бизнесом стал руководить Кристиан, а Пайпер отправился в путешествие по миру, где предлагал восхитительное французское шампанское Хайдсик. С помощью талантливого промоутера Анри-Гийома Пайпера шипучее вино стало поставляться на столы четырнадцати королевских и императорских дворов не только в Европе, но и в Китае, а также Сиаме (Тайланде). Именно с этого момента имена Пайпер и Хайдиск стало единым целым, и появилось новое название завода шампанских вин Piper Heidsieck.
Популярность шампанского Piper Heidsieck росла быстрыми темпами, и в 1885 году к столетию компании было выпущено уникальное и редкое кюве (сусло высшего качества, используемое для приготовления вина). Изюминкой шампанского стала тара, в которой находился напиток. Бутылку для шампанского Хайдсик оформлял легендарный мастер ювелирных дел Карл Фаберже. Таким образом свет увидело лучшее и редчайшее шампанское «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик». Игристое вино было выпущено лимитированной серией в бутылках, инкрустированных золотом, диамантами и лазуритом.
В 1965 году винодельческий завод Piper — Heidsieck создал еще один уникальный экземпляр французского шампанского Piper Heidsieck. Выпущено оно было в честь легендарного американского актера Рекса Хариссона, получившего в этом же году «Оскар» за лучшую роль в киноленте «Моя прекрасная леди». Специально для мэтра мирового кино была выпущена огромная бутыль ростом с самого Хариссона — 182 сантиметра, которая поместила в себя ровно 64 обычных бутылки шампанского Хайдсик. Этот искристый напиток был создан в честь гостеприимного и праведного библейского царя Мельхиседека. Шампанское Piper Heidsieck Мельхиседек было изготовлено из урожая 1959 года. Эксклюзивное шампанское, конечно, было распродано на аукционах за большие деньги.
Руководство шампанского дома Piper-Heidsieck не остановилось на достигнутом и в 1985 году активно начало сотрудничать с известным и уважаемым французским часовым и ювелирным домом Van Cleef & Arpels. Драгоценных дел мастера из компании Van Cleef & Arpels создали бутылку для редчайшего французского шампанского Piper Heidsieck еще краше той, которая была сделана руками самого Фаберже ровно сто лет назад. Стоимость шампанского эксклюзива оценили ни много ни мало в один миллион долларов! Вскоре редкий экземпляр отправили в путешествие по миру, где шампанское Хайдсик от Van Cleef & Arpels сопровождала вооруженная до зубов охрана и даже, Вы сейчас удивитесь, ливрейные лакеи! То есть чествовали бутылку Piper Heidsieck как настоящую звезду мирового масштаба. Игристое вино совершило тур из Парижа в Нью-Йорк, Токио и Гонконг.
В 1988 году с приходом в шампанский дом нового винодела Режи Камю, а сама компания стала частью «Remy-Cointreau». С этими нововведениями французское шампанское Хайдсик вышло на новый уровень совершенства. Искристый напиток получил огромное количество медалей и наград на международных конкурсах и был высоко оценен самыми профессиональными экспертами.

Между прочим, ни одно «оскаровское» мероприятие не обходится без шампанского Piper Heidsieck. На многочисленных афтепати игристый напиток от Пайпера и Хайдсика льется рекой. Сама Мэрилин Монро просто не представляла свой день без уникального шампанского Хайдсик. В 1953 году популярная актриса и певица заявила: «На ночь я непременно душусь “Шанель № 5”, а утро начинаю с бокала шампанского Piper Heidsieck». Кстати, что касается киноиндустрии, то нельзя не отметить, что шампанский дом Piper-Heidsieck является официальным поставщиком Каннского фестиваля.
Кроме роскошного ювелирного дизайна, руководители шампанского дома постоянно разрабатывают новые модели бутылок в партнерстве с ведущими мировыми дизайнерами. Так, в 2006 году компания выпустила известную бутылку Piscine, что в переводе означает «купель». Тара представляла собой бокал из красного стекла, в который помещались и шампанское и кубики льда. А через три года бренд Пайпер-Хайдсик вместе с французским дизайнером обуви Кристианом Лабутеном выпустил уникальное и неординарное шампанское Piper Heidsieck в форме стеклянной женской туфельки. Ограниченная серия этого спиртного игристого напитка была мгновенно распродана в Париже.
Что касается производства знаменитого шипучего напитка, то французское шампанское Хайдсик сочетает в себе около 60 разных сортов винограда региона Шампань. Пятьдесят из этих шестидесяти сортов собирают, обрабатывают и наблюдают по отдельности, чтобы сохранить эксклюзивный и роскошный вкус каждого урожая. «Отдых» в отдельных бочках создает самую гармоничную палитру аромата и вкуса.