Коньяк 5 лет

Коньяк 5 лет - спиртной напиток, который относится к числу наиболее популярных сортов и представлен в линейках многих ведущих брендов. По другой классификации данная разновидность входит в категорию VSOP (Very Superior Old Pale — хорошо выдержанный старый коньяк). Этот алкоголь имеет элитный статус и создается из тщательно отобранных спиртов разного возраста, из которых 5-летний является самым молодым. Дистилляты созревают в бочках из лимузенского дуба, поскольку именно его древесина обладает необходимой степенью пористости и плотности, чтобы процесс испарения жидкости происходил очень медленно и коньяк мог «дышать», параллельно насыщаясь эфирными маслами и другими веществами. Процесс выдержки протекает в особых условиях, для чего деревянные емкости помещают в обустроенные подвалы. 

За время своего созревания 5-летний коньяк претерпевает немало метаморфоз: изначально прозрачные спирты становятся золотисто-янтарными, впитывают в себя новые ароматы и приобретают неповторимые дегустационные свойства. Выдержанным сортам присущ гладкий, гармоничный, но в то же время многогранный вкус с оттенками винных ягод, древесины, десертных специй, сливочной карамели и чернослива. В букете напитка можно разлить пикантную ноту ванили, легкий флер дымка, мотивы перца, лесного ореха и шоколада. Коньяк с выдержкой 5 лет обычно употребляют в умеренных количествах в чистом виде. Данная вариация подходит на роль символичного презента по случаю деревянной свадьбы или другой юбилейной даты, связанной с числом 5.