Коньяк Courvoisier (Курвуазье)

Основан в 1835 году парижским виноделом Эмилем Курвуазье, у которого был замок в местечке Жарнак,недалеко от города Коньяк. Один из четырёх крупнейших производителей коньяка (вместе с домами “Хеннеси”, “Ремми Мартен”, и “Мартель”).История существования Courvoisier насчитывает около 200 лет, когда впервые встретились два торговца винами – Эммануэль Курвуазье и Луи Галуа. Их связывали уникальный опыт и большая любовь к виноделию, давшие рождение совершенному коньяку.

Среди больших ценителей Courvoisier был император Наполеон. Он настолько полюбил этот коньяк, что, как гласит легенда, отправляясь в ссылку, взял с собой несколько бочек этого напитка, из-за чего английские офицеры, находившиеся на корабле, стали называть его коньяком Наполеона. Годы спустя Курвуазье-сын возглавил империю Courvoisier и сделал город Жарнак ее официальной резиденцией.

Получив титул официального поставщика императорского двора Наполеона III, Дом Courvoisier окончательно закрепил за собой звание лучшего коньяка из существующих. Считается, что Эммануэль Курвуазье был поставщиком Наполеона Бонапарта ещё до того, как основал свой коньячный дом, поэтому силуэт императора вроде бы правомерно украшает бутылки “Курвуазье”. Подкрепляет эту красивую теорию шляпа, шинель, походная кровать и прядь волос Наполеона, которые хранятся в музее “Курвуазье”, в штаб-квартире компании в Жарнаке.

Благодаря совершенной технологии производства, основанной на более долгой выдержке и особом купаже, из года в год коньячный Дом Courvoisier производит только самый лучший коньяк.

Во время Второй мировой войны, когда на имущество Дома, как на соственность Великобритании, был наложен секвестр, компании пришлось столкнуться с серьезными проблемами. Тем не менее, после разгрома Германии фирма быстро восстановила свои позиции. В 1964 году Дом перешел в собственность канадской группы Hiram Walker, а с 1984 года он является собственностью концерна Allied Domecq( Великобритания)

У Коньячного дома Courvoisier нет своих виноградников, он закупает по контрактам вина и спирты у 1200 виноградарей и 300 винокурен, причем до 30 % спиртов закупаются в Гранд и Птит Шампани. Для их выдержки ежегодно приобретается до 2000 новых дубовых бочек. Запасы спиртов эквивалентны 150 000 декалитрам или 86 миллионам бутылок напитка. Около 3000 бутылок коньяка имеют срок выдержки более 200 лет. В погребах замка, который когда-то принадлежал Эмилю Курвуазье, хранятся бесценные запасы коньячных спиртов и коньяков, в том числе напитки, датированные годами исторических событий во Франции. Примерно 97 % созданных Домом коньяков экспортируется в 160 стран мира.

Купаж этого Коньяка соответствует категории Фин Шампань, т.е. составлен исключительно из спиртов, происходящих из Гран и Пти Шампани. Коньяк Курвуазье VSOP имеет богатый янтарный цвет с отсветами красного дерева и теплым золотистым отблеском. Французский коньяк характеризуют ароматы ванили, нежный вкус лесных орехов с тонким оттенком цветов, спелых фруктов и стойким, насыщенным запахом меда. Во рту французский коньяк раскрывается не сразу: за первыми нежными ванильными нотами постепенно проступают завершающие фруктовые нюансы. Дом “Курвуазье” характеризует этот Коньяк как “изысканный, утонченный, очень мягкий”. Возраст коньячных спиртов – от 6 до 12 лет.

Courvoisier XO Imperia

Купаж этого коньяка составлен из выдержанных спиртов Гран Шампани (Grande Champagne) с добавлением зрелых коньяков из Пти Шампани (Petite Champagne) и Бордери (Borderies), возраст которых достигает 35 лет. Коньяк имеет необыкновенный янтарный цвет с отливом старого золота. Элегантный, сложный аромат с тонами ванили, дуба, засахаренных фруктов. Вкус полный, гармоничный, бархатистый. Длительное, запоминающееся послевкусие. Дом Курвуазье (Courvoisier) называет этот французский коньяк “аристократом среди коньяков”.

Courvoisier Initiale Extra

Один из наилучших коньяков, смешанный на основе лучших спиртов из Grande Champagne и Borderies для получения исключительного и многогранного напитка. Безупречные линии бутылки увеличивают прозрачность стекла за которым прекрасно видно темно-золотой коньяк. Коньяк совмещает в себе ароматы, достойные лучших коньяков. Аромат грибов и табака гармонирует с такими специями, как корица и ваниль, а также с янтарем. Всего несколько капель коньяка достаточно чтобы вызвать взрыв ароматов, которые, казалось бы, навсегда остаются в послевкусии.

Esprit de Courvoisier

Этот коньяк позволит Вам окунуться в ощущения, которые переполняли великого Наполеона Бонапарта, поскольку и ему поставлялись напитки из подвала Paradise, расположенного в замке Courvoisier. Драгоценная доля коньяка из этих запасов содержится сегодня в удивительно гармоничном и утонченном коньяке L’Esprit de Courvoisier. Бленд этого сорта сочетает коньяки из резервов Эдварда VII и Наполеона III, а самый молодой коньяк из его составляющих датируется еще 1930 годом.

Букет L’Esprit de Courvoisier манит своей переменчивостью. Вы чувствуете лесные орехи, но вдруг понимаете, что это шампиньоны, затем ощущаете сладости, а они сменяются дорогими сигарами. Послевкусие коньяка как мозаика: перетекает во все новые картинки на протяжении более чем получаса.

Этот изысканный коньяк уникален даже графином, в который решил поместить его коньячный дом Courvoisier. Это не «баккара», это уникальный графин их хрусталя престижной марки Lalique. Две тысячи бутылок – вот ограничение на партию L’Esprit de Courvoisier .