Коньяк Extra

Коньяк Extra — напиток премиум-класса, рождающийся из наиболее зрелых, высококлассных виноградных спиртов. Созданный для настоящих ценителей, он отличается сложным букетом и насыщенным цветом. Темно-медовый, нередко обладающий таинственным красноватым отсветом, алкоголь поражает фруктовым и цветочным шлейфом, нотками сухофруктов и специй, шоколада и табака, карамели и кожи. Согласно действующей классификации, в напитке должны присутствовать дистилляты, которые провели в дубовой бочке самое меньшее 6 лет. Однако учитывая статус шедевра, большинство производителей сознательно увеличивают средний возраст спиртов до 25-40 лет, устанавливая минимальную планку в 10-15 лет. Неудивительно, что большинство таких ассамбляжей становится в дальнейшем украшением коллекций.

Как правило, коньяк Экстра представляет собой сложнейший купаж, число дистиллятов в котором может исчисляться десятками и даже сотнями. Над созданием каждого сорта мастера работают не один месяц. Однако особая гордость любого производителя — миллезимы, приготовленные из спиртов одного, особо знакового года. В этом случае срок минимальной выдержки принято еще больше увеличивать, чтобы дать будущему напитку набраться сил в дубовых бочках, полностью раскрыть вкус и неподражаемый аромат. Неудивительно, что и к оформлению таких коньяков производители подходят с особой тщательностью, прорабатывая макет бутылки с ведущими дизайнерами, а также создавая индивидуальные коробочки, нередко из ценных пород дерева или выстланные изнутри бархатом, которые подчеркивают статусность алкоголя, его элитарность. Уникальность напитка, считающегося одним из лучших подарков к юбилею или заключению крупной сделки, состоит и в том, что его можно подавать и в качестве аперитива, и как дижестив, не требующий основательной закуски. Лучшим дополнением к нему станет дорогая сигара.