Francois Voyer

Французский коньячный дом Francois Voyer — это небольшое семейное предприятие, которое владеет 28 гектарами виноградников в одном из лучших регионов Коньяка — Гранд Шампань. Для производства качественного коньяка   "Francois Voyer" используют исключительно сорт винограда Юни Блан.

 

Производители придерживаются точки зрения, что сырье должно быть максимально натуральным, поэтому при возделывании винограда не используют никаких химикатов и искусственных добавок. Коньячный дом  Francois Voyer повышенное внимание уделяет дистилляции своего коньяка, ее проводят в единственном в доме аламбике (перегонном кубе), причем подогревают спирты на слабом огне, чтобы сохранить неповторимый насыщенный аромат. Как принято в коньячном деле, в этом доме используются бочки только из лимузенского дуба.

 

Изначально спирты помещают в новые дубовые бочки, затем их переливают в старые для того, чтобы коньяк приобрел особый дубовый аромат. Во время выдержки проводят процесс, так называемого, аэрирования (или аэрации). Следует уточнить, что это процесс переливания выдерживаемого спирта из одной емкости, в данном случае из бочки, в другую для более быстрого созревания спирта и обогащения его кислородом. А также бочки переносятся из сухих хранилищ во влажные. Сухая среда позволяет спиртам приобрести насыщенность и «мощь», а влажная — мягкость, нежность и округлость.

 

Все коньяки дома Francois Voyer имеют выдержку несколько больше, чем этого требуют французские законы, что является несомненным плюсом данного производителя. Коньяки  Francois Voyer высоко ценятся лучшими экспертами всего мира, их заказывают самые фешенебельные рестораны Франции, такие как Люка Картон, Жорж Блан, л'Арпеж и некоторые другие. Пословица «мал золотник, да дорог», несомненно, подходит для определения этого коньячного дома. Мировой рекордсмен Майкл Джиллет, занесенный в книгу рекордов Гинесса благодаря своей огромной коллекции коньяков, считает коньяки Francois Voyer лучшими в своей коллекции. Джиллет говорит, что несмотря на малую «раскрученность» этой коньячной торговой марки и небольшие объемы компании, вся продукция  Francois Voyer очень высокого качества.

 

Такую широкую популярность дому  Francois Voyer принес ее настоящий владелец — Ги Вуайе, который возглавляет компанию уже 40 лет. Вместе со своей правой рукой, квалифицированным энологом, мастером купажа, Пьером Водоном, Вуайе старается производить только лучшие коньяки, что ему с блеском и удается. В 2008 году коньяк  Francois Voyer ХО получил Золотую Медаль и звание «Лучший в своей категории» на Международном конкурсе вин в Лондоне (International Wine and Spirits Competition).

 

Ведущие сомелье, специалисты в данной области и владельцы алкогольных бутиков дают коньякам  Francois Voyer самую высокую оценку.

 

Линия коньяков  Francois Voyer представлена следующими сортами:

 

Коньяк Francois Voyer Terres de Grande Champagne — срок выдержки 4-6 лет, обладает мягким, потрясающим вкусом с нотками сухофруктов и дуба.

 

Коньяк Francois Voyer VSOP — срок выдержки 7-11 лет, имеет мягкий вкус сушеных цветов и абрикоса.

 

Коньяк Francois Voyer Napoleon — срок выдержки 11-25 лет, обладает неповторимым фруктовым вкусом с нотками ванили.

 

Коньяк Francois Voyer XO — выдержка 17-35 лет, во вкусе — поразительное сочетание фруктовых тонов с дубовым ароматом.

 

Коньяк Francois Voyer Extra — срок выдержки около 40 лет, имеет ароматы гвоздики, специй, сухофруктов и ванили с запахом сигар.

 

Коньяк Francois Voyer Hors d'Age 60y.o. - срок выдержки до 60 лет, самый старый коньяк, являющийся настоящим произведением искусства мастеров дома  Francois Voyer.

 

Подводя итоги всему вышесказанному, можно сделать вывод о том, что коньяки Francois Voyer пользуются такой популярностью благодаря нескольким факторам. Это прежде всего исключительное географическое положение коньячного дома, также следование вековым семейным традициям приготовления лучшего коньяка (семья Вуайе начала заниматься производством спиртных напитков еще в 1795 году) и, наконец, особый контроль качества на всех этапах процесса производства коньяка.

 

Коньяк Francois Voyer  можно без затруднений купить в нашем магазине. Это коньяк, который стоит попробовать каждому!