Коньяк Hardy(Арди)

История коньячного дома Hardy, а следовательно, и самого коньяка Hardy , началась в 1863 году. Заварил эту кашу некий шотландец Антуан Арди, лондонский импортер и эстет по совместительству. Товарищ он был общительный, скоро установил дружеские отношения со всей округой (а переехал он в город Коньяк, что само по себе и неудивительно). В результате ему пришла гениальная мысль —  не начать ли ему производство коньяка... И имя ему будет Арди (он был не только общителен, но и скромен!). Сказано, сделано! Начало было удачным, дело пошло в гору, но потом «сильные мира сего» стали как «вихри враждебные веять над страной». А дело было так: в конце 19-го века Англия приняла жесткие протекционистские меры, т.е. повысила таможенные пошлины. Вроде бы ничего нового, как говорится, не впервой, но на развитии коньячного дела это очень даже отразилось.

Если бы сэр Арди не перенес бизнес в страны Центральной и Восточной Европы, в том числе и в Россию, (а куда ж без нее!), то неизвестно, как сложилась бы судьба легендарного коньяка Hardy (Арди). А ведь еще и удачно совпало, и как совпало! Как раз в то время Наполеон III подписал с Англией соглашение о свободной торговле, поэтому Антуан Арди стал в больших количествах продавать коньяк Hardy и на свою бывшую родину тоже, то бишь во Францию. А там и в Россию, Германию, Австрию. С Россией у коньяка Hardy (Арди) сложились особые отношения: она заняла второе место после Англии по объему закупок продукции дома коньяка Hardy (Арди). И любопытно то, что самым знаменитым клиентом стал не кто-нибудь, а сам Николай II! Для него была создана специальная марка - Cognac de l`Alliance («Союзнический коньяк Hardy»).

Династия Арди пережила войны и революции. И несмотря на то, что им пришлось продать свои виноградники, коньячный бизнес не погиб. В 1945 году главой коньячного дома стал праправнук Антуана — Жак Арди. Именно он вдохнул новую жизнь в семейное дело, несколько изменив стратегию сбыта и активно продвигая собственную марку коньяков. Его дочери,Бенедикт и Софи, занялись дизайном и рекламой напитка, и как результат: к великолепным коньякам добавились уникальные графины, которые сами по себе уже являются произведениями искусства. Коньяк Hardy является самым популярным во Франции. А мировой рынок потребляет 1,6 миллионов бутылок в год, а это о многом говорит. Так как собственных виноградников фирма коньяка не имеет, она покупает спирты и вино в четырех лучших районах (аппелласьонах).

Однако вино перегоняется на своих аламбиках. Как говорится, дома и стены помогают! Коньяк Hardy Perfection изготавливают из очень редкого сорта винограда French Colombard, который произрастал в регионе, известном как Гранд Шампань. Крепость напитка 41%. Сбалансированный вкус самого лучшего в мире коньяка отчетливо отражает тон дуба и чудесно сочетается с нотками кофе и шоколада, придает вкусовым ощущениям некую гармонию. Знатоки считают, что Hardy Perfection самый старый коньяк в мире — ему 140 лет. Есть тому и документальные подтверждения. Как гласит легенда, существует всего лишь 300 пронумерованных хрустальных графинов (о них разговор отдельный!), каждый из которых имеет свой сертификат подлинности. Коньячные спирты, входящие в состав Hardy Perfection, является семейной реликвией основателя дома A. Hardy. Однако не будем забегать вперед.

Гамма коньяков Hardy довольно богата. Сейчас мы с Вами убедимся в этом на примерах.

Коньяк Hardy VS Red Corner- это коньяк из отборных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. Напиток традиционно среднетельный. Имеет хорошо сбалансированный мягкий вкус с оттенками карамели и меда и отличается исключительной гладкостью вкусовых ощущений. Разливается коньяк в бутылки 0,7л. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов — не менее 5 лет. Арди ВС при своей демократичной цене отличается отменным вкусом и ароматом.

Далее следует... «Огласите весь список, пожалуйста!» - попросите Вы. Терпение, господа! Коньяк Hardy Napoleon талантливая смесь коньячных спиртов из аппелласьонов Гран Шампань, Пти Шампань и Бордери. Аромат его отличается выраженными тонами орехов и меда. Во рту создает ощущение сладости, с преобладающими тонами шоколада на фоне ноток вишни и дуба, не затеняющими друг друга, однако превосходно дополняющими. Восхитительное послевкусие карамелизованной вишни. В слепой дегустации, проведенной Институтом Дегустации Напитков (США) Коньяк Арди наполеон был ранжирован как самый лучший и получил самые высокие оценки за качество. Наши поздравления! Разливается коньяк в бутылки 0,7л. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов довольно преклонен – не менее 15 лет.

Коньяк Hardy XO Rare Bronze Fine Champagne - искусная смесь коньячных спиртов из аппелласьонов Гран и Пти Шампань, выдержанная в бочках из... правильно! лимузенского дуба. Отличается коньяк ароматами лепестков розы и ванили. Во рту чувствуется маслянистый, с отчетливо выраженными сливочными нотками, с тонами кожи, табака, ириса на фоне преобладающего вкуса ванили. Создается ощущение элегантности и пышности. Во рту остается чрезвычайно длительное послевкусие. Коньяк Hardy X.O. Rare Bronze Fine Champagne – это живая иллюстрация искусства ассамбляжа. Разливается коньяк в бутылки 0,7л. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов насчитывает не менее 20-25 лет.

Затаите дыхание... Сейчас начнется самое интересное! Коньяк — семейная реликвия дома Арди. Коньяк Hardy Perfection Series II, "Fire" — второй коньяк из серии “Essential Element”. Разлит в великолепный хрустальный графин Daum. Всего изготовлено 300 таких пронумерованных графинов, каждый из которых имеет сертификат подлинности. Коньячные спирты для этого напитка датированы 1870-ми годами, т.е., сами понимаете, дистиллированы они были еще до нашествия филлоксеры. Тут знатоки дела дружно «вздрогнули», памятуя о прошлом... Думая о будущем семьи, основатель дома A.Hardy, Антуан Арди, отложил несколько бочонков коньячных спиртов и под страхом «коньячной анафемы» запретил их использовать. Виноград для этих спиртов был собран в регионе, теперь известном как Гран Шампань. Обратите внимание, речь здесь идет об очень редком сорте винограда French Colombard, причем коньячные спирты не смешаны и не разбавлены. Крепость напитка - 41% алкоголя, т.е. его естественная крепость. Во рту к выраженным тонам дуба добавляются нотки шоколада и кофе, что придает очевидной сложности вкусовых ощущений чувство превосходного баланса. Очень редкий коньяк, предназначенный для тех, кто предпочитает самое лучшее. Помните, когда этот коньяк кончится – его больше не будет, и, пробуя его, Вы приобщаетесь к Истории. Остановите это мгновение и прочувствуйте всю его прелесть!

Коньяк Hardy Noces de Perle, или как его еще называют “Жемчужная свадьба”, напиток из так называемой “Свадебной серии”. Это смесь 20 различных коньячных спиртов из аппелласьона Гран Шампань. Вкус отличается выраженными тонами кожи и ванили, с оттенками персиков и чая. А чтобы Вы могли достойно отпраздновать “жемчужную” свадьбу, коньяк разливается в ошеломляющий хрустальный графин ручной работы компании Cristalleries des Vosges в стиле Art Deco. Имеет превосходную подарочную упаковку. Разливается коньяк в бутылки 0,7л. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов – не менее 30 лет.

Еще один коньяк из «свадебной серии» - коньяк Hardy Noces d Or – Captain's Decanter («Золотая свадьба»). Это причудливая смесь 40 различных коньячных спиртов из аппелласьона Гран Шампань, выдержанных в бочках из незыблемого лимузенского дуба. Отличается богатыми, маслянистыми ароматами. Шелковистый, сладковатый вкус богат выраженными тонами ванили и табака с нотками персиков и ирисок. Разливается коньяк Hardy Noces d Or – Captain's Decanter в хрустальный графин классической “капитанской” формы ручной работы компании Cristalleries des Vosges. В рейтинге журнала Wine Enthusiast получил оценку 96 пунктов. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов – не менее 50 лет.

Дальше по возрастающей. И свадьба бриллиантовая, и срок выдержки больше. То ли еще будет! Итак, коньяк Hardy Noces de Diamant, "Бриллиантовая свадьба». В каком-то смысле, это свадьба коньячных спиртов и древесины дуба. Вкус очень гладкий, бархатистый, с тонами абрикоса, миндаля, домашней сливы и кожи. Напиток пользуется заслуженным признанием как лучший коньяк, появившийся на рынке в так называемую “пост-филлоксерную” эпоху. В продажу поступает в хрустальном графине ручной работы компании Cristalleries des Vosges. Крепость — 40%. Возраст коньячных спиртов – не менее 60 лет.

Коньяк Hardy Six Growth Collection Case - предмет поисков любого ценителя. Специальная коллекция из шести бутылочек емкостью 375 мл, каждая из которых представляет коньяк одного из шести аппелласьонов региона Коньяк (Франция). В продажу поступает в элегантном деревянном футляре с картой региона (героев надо знать в лицо!) и бокалами для дегустации. В каждый футляр вкладывается брошюра, содержащая рекомендации по тому, как самостоятельно делать ассамбляж. Дом A.Hardy сделал такой набор-подарок для каждого,кто считает себя истинным ценителем коньяков, кто хочет понять, в чем разница между коньяками различных аппелласьонов и кто хотел бы самостоятельно сотворить немного истории, создав свой собственный напиток.

Еще один сюрприз от дома Арди. Коньяк Hardy Fisherman & Golf Flasks. Дело в том, что Президент и Председатель Правления Дома A.Hardy г-н Жак Арди – рыбак. И чтобы доставить радость и приятное время препровождение всем тем, кто любит спиннинговую ловлю, охоту или играет в гольф, не важно, мужчинам или женщинам, он создал напиток из коньячных спиртов своей собственной коллекции. Этот превосходно сбалансированный коньяк сделан исключительно из спиртов Гран Шампани, которые определяют его яркий цветочный и фруктовый букет, и отличается полнотой и округлостью. В продажу поступает в оловянной или в стеклянной фляжках объемом 200 мл. Каждая фляжка этого коньяка упакована в индивидуальный мешочек из сверхтонкой замши и помещена в подарочную коробку.