Кизлярский коньяк Багратион

Кизлярский коньяк Багратион –  алкоголь премиум-класса, выпускаемый старейшим предприятием России — Кизлярским коньячным заводом. Производство было основано еще в 1885 году Давидом Сараджишвили. С середины 1950-х годов предприятие, помимо коньяков «3 звезды», «4 звезды» и «5 звезд», наладило выпуск алкоголя категории КВ (срок старения в бочке не мене 6-7 лет) и КС (не менее 10 лет выдержки). Позднее появились и праздничные коллекции, которые принесли особую славу предприятию. Особо выделяется среди них линейка Багратион, названная в честь известного полководца, уроженца Кизляра, чей портрет служит неизменным лейблом компании и на протяжении десятилетий украшает каждую бутылку коньяка. Торговая марка была выпущена в 1990 году к 225-летию военачальника. Премиальный напиток готовится из спиртов, выдержанных не менее 20 лет, отдельно в рамках коллекции представлен и коньяк Багратион ОС (очень старый), возраст спиртов которого составляет 30 и более лет. Неудивительно, что данный бренд по праву считается одним из наиболее дипломированных и качественных коньяков отечественного производства.

Перед тем как быть включенными в купаж кизлярского коньяка Багратион виноградные спирты проходят двойную непрерывную перегонку в медных кубах. Сырец, полученный на первом этапе, разделяется на три фракции, при этом в дальнейшей дистилляции участвует лишь средняя из них, оставшаяся после отсечения «головы» и «хвоста». После повторной перегонки спирты крепостью 65-72 градуса при пониженных температурах переливают в бочонки из кавказского горного дуба, в которых они и дозревают. Отличающийся маслянистостью и плотной, густой текстурой коньяк Багратион за время выдержки успевает сменить несколько бочек, приобретая во вкусе уникальные ноты хереса, муската и горького шоколада. Мягкий и одновременно выразительный, он обладает ярко-янтарным оттенком с красноватым отсветом, а в его букете преобладают тона ванили, горных цветов и южных фруктов. Служащий прекрасным дижестивом, этот алкоголь представлен в нескольких вариантах праздничного оформления, в том числе и в коллекционных керамических сосудах, благодаря чему кизлярский коньяк Багратион можно приобрести в качестве подарка, который будет уместен к любому торжеству.