Коньяк XO

Коньяк категории XO (Extra Old) согласно французской классификации считается самым лучшим. Такая маркировка, что обязательно должна наноситься на этикетку бутылки, гарантирует безукоризненное качество напитка, которое обусловлено длительной выдержкой. Все спирты, входящие в состав данного алкоголя, должны быть не моложе 6 лет, а вот их максимальный возраст нередко составляет от 20 до 30 лет. На русский язык наименование данной категории переводится как «очень старый», также её нередко можно встретить под названиями Napoleon, Royal, Vieille Reserve и Tres Vieux. 

Почтенный возраст наделяет коньяк ХО несомненным благородством, многогранным сложным вкусом и очень богатым ароматом. При дегустации столь выдающегося алкоголя не чувствуется какой-либо спиртуозности, непревзойдённо мягкий профиль и обволакивающая, обычно маслянистая консистенция позволяют прочувствовать даже самые тонкие нотки и нюансы. Неудивительно, что многие французские производители стараются выпустить коньяк Экстра Олд, который непременно станет жемчужиной любой коллекции. Однако изготовить такой напиток непросто — лишь самые лучшие спирты могут созревать несколько десятилетий, многие дистилляты не доживают до столь почтенного возраста. Это влияет на объёмы выпускаемой алкогольной продукции, которые никогда не бывают очень большими. Потому любой коньяк XO уже по определению может считаться настоящим эксклюзивом. 

Первый напиток данной категории появился благодаря самому Морису Хеннеси в 1870, в честь которого был назван известнейший коньячный дом. Другие ведущие производители Франции быстро подхватили эту идею, следом начав выпускать образцы, созданные из очень старых спиртов. Кстати, что касается количества используемых дистиллятов, то их может быть более 350 в одном купаже! Можно только представить, какую работу проделывают мастера ассамбляжа при создании коньяка Extra Old. Конечно, познакомиться с ним следует каждому ценителю французского крепкого напитка, который откроет Вам лучшие свойства столь благородного алкоголя. Выдержанные образцы чаще всего выбираются в качестве солидного и представительного подарка, а также в роли сопроводителя каких-то особенных мероприятий. Будучи настоящим сокровищем многих торговых марок, коньяк Икс О обычно имеет соответствующее оформление, подчёркивающее премиальный статус данного напитка!