Джин из яблочного спирта

Джин из яблочного спирта – необычный сорт крепкого алкоголя, относящийся к группе Contemporary Style Gin. Его изготовлением занимаются всего несколько крупных предприятий в мире, специализирующихся на выпуске высококачественного бренди из яблок. Основой для создания джина служат не традиционные зерновые спирты, а яблочные дистилляты. Сырьевой базой являются яблоки определенных кислых сортов, которые сбраживают до получения сидра с последующей перегонкой. В полученные яблочные спирты добавляют можжевельник, являющийся главным компонентом рецептуры, а также разнообразные коренья, травы, пряности, цедру и мякоть цитрусов. Многие производители настаивают растительные ботаникалы на спиртовой основе по отдельности, после чего составляют оригинальный купаж.