Граппа 2011 года

Граппа 2011 года ценится за яркий, насыщенный характер. По данным итальянских винокурен, лето в основных винодельческих регионах страны выдалось теплым и сухим. Засушливая погода повлияла на концентрацию сахаров в винограде, а ночная прохлада сохранила кислотность. Однако производители столкнулись с проблемой своевременного орошения и сбора урожая, чтобы избежать чрезмерного пересыхания выжимок.

Созданные в этот год дистилляты наделены фруктовым букетом с нотами спелых яблок и груш, дополненными легкими цветочными оттенками. Вкус у них более плотный, чем у большинства релизов нескольких предыдущих годов, с мягкой ванильной сладостью и едва уловимой пряной нотой. Выдержка в бочках из французского и славонского дуба придала спиртам мягкий янтарный цвет и элегантную структуру. В послевкусии ощущаются нюансы поджаренных орехов и карамели. Grappa 2011 г. получилась выразительной, гармоничной и ценной для знатоков и коллекционеров.