Граппа Barocca

Граппа Barocca – крепкий алкогольный напиток на основе виноградных отжимок, созданный в лучших итальянских традициях. Бренд выпускается крупным семейным предприятием Лукано, история которого берет свое начало в 1894 году. Первым напитком, благодаря которому кондитер и травник Паскуале Вена – основатель компании – обрел небывалый успех, стал ликер Amaro. Оригинальный вкус алкоголя на травах пришелся по вкусу самому императору, который назначил Вена официальным поставщиком Савойского королевского дома. В 1970-х годах производитель расширил ассортимент, включив в него граппу, самбуку и лимончелло. Сейчас продукция дистиллерии Лукано пользуется широким спросом у себя на родине и во многих странах мира.

Итальянская граппа Барокка изготавливается классическим способом из мезги винограда красных и белых сортов. Сырье сбраживается, а затем проходит двойную дистилляцию, после чего выдерживается в бочках из древесины французского дуба. Алкоголь созревает в течение 12 месяцев, что позволяет отнести его к категории Vecchia invecchiata. Благодаря старению в контакте с дубовой древесиной, напиток приобретает характерный искристо-янтарный цвет с медными отблесками и многогранный вкусоаромат, наполненный тонами ванили, корицы, топленого масла, свежих и вяленых фруктов. Несмотря на крепость 40 градусов, спиртуозность во вкусе ощущается достаточно мягко, оттеняя насыщенную маслянистую текстуру алкоголя. Напиток прекрасен в роли аперитива и дижестива, его вкус поможет раскрыть темный шоколад и сдобная выпечка.