Лимончелло Luxardo (Люксардо)

Если за окном жаркое лето, а Вам очень хочется прохлады и свежести, то итальянский спиртной напиток лимончелло Luxardo — это как раз то, что надо! Недавно я где-то услышала интересную шутку: «Глядя на Пизанскую башню, многие российские туристы считают, что в Италии тоже много пьют!» Разумеется, итальянцы, люди с тонким вкусом, любят побаловать себя хорошими алкогольными напитками, а к выбору предмета для дегустации относятся крайне серьезно. Поэтому все спиртные напитки, которые производят в Италии, просто великолепны, они получили общемировое признание и пользуются хорошей репутацией в кругу самых привередливых гурманов. Например, среди самых знаменитых итальянских напитков есть великолепная граппа, различные вина, вермуты, шампанское, самбука, марсала, а также прекрасный лимонный ликер под названием лимончелло, который я для себя открыла относительно недавно.

 

Лимончелло — это, возможно, один из старейших итальянских спиртных напитков, он считается национальным алкоголем в Италии. В основном производителями лимончелло являются небольшие заводики и мелкие семейные предприятия, где все процессы, связанные с изготовлением напитка, осуществляются вручную опытными итальянскими мастерами. Кроме того, в каждом итальянском доме радушная хозяйка угостит гостей рюмочкой лимончелло собственного приготовления. Лимончелло Luxardo — это один из самых распространенных брендов данного напитка, который выпускает предприятие под названием Girolamo Luxardo S.p.A. Если раньше этот напиток был малоизвестен, то сегодня ценители оставляют на лимончелло отзывы и не скупятся на похвалу.

 

Girolamo Luxardo S.p.A — это итальянский ликероводочный завод, основанный в начале XIX века. Интересно, что предприятие было заложено в 1821 году, но отнюдь не в Италии, а в Хорватии, в городе Задар. Будущий основатель завода Джироламо Люксардо в 1817 году был направлен в качестве представителя от Сардинского королевства в Королевство Далмацию. Вышеупомянутые названия могут показаться некоторым читателям странными, поэтому чтобы избежать путаницы, поясню, что Сардинское королевство — это государство, существовавшее в Италии с 1720 по 1861 год, а Королевство Далмация являлось вассальным и существовало с 1815 по 1918 год под властью Австрийской империи. Столицей Далмации был Задар, долгие годы находившийся во власти Венеции. Однако суть не в этом! Главное, что по каким-то причинам Джироламо Люксардо остался в городе Задар и даже основал там небольшое предприятие по производству алкогольной продукции!

 

Самым первым и самым удачным продуктом завода Girolamo Luxardo S.p.A стал спиртной напиток Luxardo Maraschino, старинный традиционный напиток Далмации, представляющий собой бесцветный фруктовый ликер крепостью около 32%, изготовленный из мараскиновой вишни. Сырье для ликера Luxardo Maraschino измельчают вместе с косточками, что придает напитку вкус горького миндаля. Ликер Luxardo Maraschino добился такой широкой популярности, что его производят и по сей день, спустя почти 200 лет. Затем последовал второй, но не менее известный вишневый ликер под названием Sangue Morlacco, впервые появившийся в продаже примерно в 1840 году.

 

Современное большое здание ликерного завода, отстроенное в 1913 году, находится в Задаре и сегодня. А тогда это ликероводочное предприятие считалось одним из самых больших во всей Австро-Венгерской империи. После Первой мировой войны город Задар отошел к Италии, а вместе с городом к итальянским владениям добавилась и известная фабрика Джироламо Люксардо.

В 1944 году, во время Второй мировой войны, дистиллерия Girolamo Luxardo S.p.A была практически полностью разгромлена войсками антигитлеровской коалиции. От некогда роскошного завода остались только жалкие руины! Когда немецкая оккупация завершилась, город Задар был захвачен войсками Югославии во главе с Иосипом Броз Тито, а в конце войны город был передан Югославии. Практически все итальянские граждане, среди которых были и члены семьи Люксардо, эмигрировали из Задара. Вторая мировая война разрушила жизни многих людей, и семья Люксардо не стала исключением! Погибли двое из братьев Люксардо — Пьетро и Николо, а также супруга Николо — Бянка. В живых остался только Джорджио Люксардо, на которого и пала ответственность по воскрешению старинного семейного бизнеса.

 

В 1947 году потомок основателя восстановил завод в итальянском регионе Венето, где он работает и по сей день. Так была открыта новая глава в книге семейной истории! А сегодня предприятием владеет уже шестое поколение семьи Люксардо. В собственности семьи также находятся 22 000 вишневых деревьев. Girolamo Luxardo S.p.A — это успешно развивающаяся компания, которая имеет как агропромышленный материал, так и производственные мощности. Помимо создания вишневых ликеров, на предприятии полным ходом идет приготовление лимончелло Luxardo, крепость которого составляет 27%. Большой популярностью также пользуется самбука Люксардо. Завод выпускает такие напитки, как амаретто, граппа, самбука Люксардо, лимончелло Люксардо и некоторые другие.

 

Приготовление лимончелло, потрясающего лимонного ликера, — это особо важный труд, а отборные зрелые лимоны для напитка привозят из солнечной Сицилии. Эти цитрусовые выращивают без применения химических удобрений и элементов неприродного происхождения, все этапы культивирования находятся под строгим контролем итальянского государства. На сегодняшний день лимончелло Luxardo является очень модным напитком, однако его поклонники часто задаются вопросом, где купить лимончелло Люксардо. В России этот лимонный ликер распространен мало, а для настоящих ценителей работает наш магазин, где купить лимончелло проще простого. Попробовав этот удивительно яркий и солнечный спиртной напиток, я «подсадила» на него своих друзей и знакомых.

 

В лимончелло Luxardo невозможно не влюбиться с первого глотка! Кроме того, мне нравится, что этот алкоголь можно употреблять несколькими способами: в чистом виде, охлажденным, с минеральной водой, игристым вином, со льдом, горячим чаем, в коктейлях. Сочетать лимонный ликер эксперты советуют с фруктовыми салатами, клубникой. И еще один очаровательный секрет для девушек: лимончелло Luxardo можно поливать мороженое. Пальчики оближешь!