Ликер Marcati (Маркати)

Ликер Marcati — премиальный десертный напиток от итальянской компании Gagliano Marcati Srl, которая была основана братьями Луиджи и Пьетро Маркати в 1919 году. Владельцы небольшой аптеки в коммуне Веронелла (регион Венето) создавали настойки для посетителей своего магазинчика. Открыть завод по производству алкоголя им позволила стремительно растущая популярность спиртного, вышедшая далеко за пределы родного городка. Впоследствии он перешел в руки сына Пьетро — Джузеппе, и с тех пор предприятие позиционирует себя как семейное. Сейчас компанию возглавляет третье поколение Маркати. Она располагается в Венето и поставляет широкий ассортимент вин категорий DOC и DOCG, граппы и сладкого алкоголя. Продукция экспортируется в 25 стран мира.

Изготовление 30-градусного ликера Маркати осуществляется по классической методике: корки лимонов сорта Овал Сорренто, собранных накануне обработки, настаивают на премиальной спиртовой основе в течение нескольких дней. По истечении этого срока продукт фильтруют и смешивают с сахарным сиропом. Готовый напиток имеет желто-золотистый цвет и насыщенный вкусоаромат с превалирующими нюансами засахаренной цитрусовой мякоти и высушенной цедры. Послевкусие объединяет мотивы цветущего сада, ванили и мармелада. Ликер Marcati принято пить в роли дижестива при температуре 8-10 °C либо в составе слоистых и однородных коктейлей. Кроме того, его можно применять как пропитку мягкой выпечки. Стеклянная бутылка, служащая упаковкой, представляет собой «пузатый» сосуд объемом 700 мл с длинным узким горлышком.