Ликер Malibu

Ликер Malibu – легендарный крем-ликер, созданный на основе барбадосского рома. По легенде, объясняющей происхождение необычного алкоголя, в бочку с крепким алкоголем упал кокосовый орех, а полученный алкоголь приобрел новые утонченные нотки. Его изготовлением занимается дистиллерия West Indian Rum Distillery, основанная в 19 веке и принадлежащая компании с мировым именем Pernod Ricard, в арсенале которой много знаменитых марок алкоголя. Однако сам ликер Малибу стал производиться в 80-х гг. прошлого столетия. За это время его популярность стремительно росла, и на сегодняшний момент он поставляется более чем в 150 стран, а годовой объем выпуска находится в пределах 2,5 млн ящиков. Характер и спиртуозность барбадосского рома снижают добавление мелассы, экстракта фруктов или орехов. Полученный алкоголь обладает низкой крепостью 21 градус.

Десертный ликер Malibu отличается матовым белым оттенком и выпускается в белоснежных стеклянных бутылках различного объема (0,5 л, 0,7 л, 1 л), горлышко которых окрашено в различные цвета в зависимости от вариации. Канонический ликер Малибу со вкусом кокоса характеризуется белым цветом, с тропическим бананом – желтым, со вкусоароматом манго – красным, а с добавлением маракуйи – сиреневым. Яркий аромат с преобладанием ноток основного компонента при дегустации раскрывается приятным сладковатым вкусом без намека на приторность и оттенками фруктового или орехового наполнителя. Ромовый напиток можно употреблять как соло или со льдом, но чаще всего его используют для многочисленных коктейлей, где ром Малибу – пикантный компонент. К наиболее известным алкогольным миксам можно отнести легендарный «Секс на пляже» и «Пина Колада». Неплохой союз крем-ликер составит с фруктовыми соками или тониками. Из-за своей универсальности и нежного вкуса ликер Малибу является незаменимым в арсенале профессионального бармена, а его наличие в домашнем баре позволит существенно расширить вариации коктейлей.