Оранжевый ликер

Оранжевый ликер представлен богатой палитрой вкусов. Яркий цвет напитка обусловлен составом, в который производители включают различные натуральные ингредиенты. Наиболее распространенными сортами этой категории являются вариации с цедрой цитрусовых, морошкой, абрикосом. Общая рецептура представляет собой мацерацию сухих компонентов на спирте или сбраживание плодового сока и последующую перегонку полученных экстрактов. Каждая компания-изготовитель старается добавить изюминку в свой продукт, благодаря чему на свет появляются напитки с уникальным составом и сложной многоступенчатой технологией создания.

Ликер оранжевого цвета изготавливается на основе спирта-ректификата. Реже в качестве алкогольной базы применяют бренди, коньяк и другие разновидности крепкого спиртного. Производство таких сортов обходится дороже, что влияет и на стоимость конечного продукта. Приметную окраску дают не только плодовые соки и цедра – некоторые разновидности ликеров выдерживаются в дубовой бочке. Контакт с древесиной также придает напитку теплый коричневато-янтарный оттенок. Ассортимент представлен вариациями из разных стран – Голландии, Финляндии, Франции, Чехии. Ликеры оранжевые употребляют как в чистом виде, так и добавляют в чай и кофе, а также в различные алкогольные коктейли. Многие сорта можно использовать для ароматизации сдобной выпечки.