Ликер Suze Saveur

Ликер Suze Saveur – один из старейших аперитивов Франции, созданный в далеком 19 веке. Первой среди огромного арсенала наград стала медаль Всемирной Парижской выставки, полученная в 1889 году. Фернан Моро на протяжении 4-х лет занимался сбалансированностью сладости и горчинки напитка. Нетривиальной формы узкая бутылка была разработана Анри Портом, и с тех пор, несмотря на смену этикеток, элитный французский алкоголь легко узнаваем среди массы других. Его популярность росла день ото дня, особенно в светских кругах, а в 1912 году Пикассо увековечил ликер, запечатлев его в своем натюрморте-коллаже. Благодаря рекламе, длившейся десятилетиями, аперитив становится основным ингредиентом многочисленных коктейлей. Он изготавливается именитым изготовителем и дистрибьютором Pernod Ricard, под эгидой которого прославилось множество брендов. В основу десертного напитка заложено белое вино, а нетривиальным компонентом является вытяжка из корней желтой горечавки, которые помимо ярко выраженной горечи обладают полезными свойствами, оздоравливая почки, печень и другие органы. Экстракт растения смешивается с винной основой, иногда добавляются другие компоненты (например, травы, цитрусы),полученная жидкость тщательно фильтруется и разливается по бутылкам.

Элитный ликер Сюз присутствует в арсенале любого уважаемого бармена или бариста, а такой популярности способствовало обновление линейки, в котором производитель, основываясь на своем опыте и пожеланиях профессионалов сегмента HoReCa, создал новую вариацию – оранж, в которой к горечавке добавились кожура сладких и горьковатых цитрусов. В новой композиции главенствовала яркая кислинка цитрусов и более выраженная горчинка в сравнении с другими апельсиновыми напитками подобной категории. Все ликеры Сюз отличаются широкой палитрой оттенков золота и душистым благоуханием, в котором слышатся нюансы полевых трав, пряностей, а в горьковато-сладком гармоничном профиле терпкость луговых растений и восточных специй смягчается ванильно-цитрусовыми нотками с островато-пряным шлейфом. Их крепость, как и объем, варьируется в зависимости от разновидности – 20-45% спирта и 0,2-1 литр. Элитный французский ликер станет ярчайшим компонентом многочисленных коктейлей, где его пикантная горчинка добавит интригующих ноток, но и в сольном варианте его благородный характер придется по душе любителям биттеров, особенно если добавить лед, тоник или цитрусовый сок.