Ликер Терн

Ликер Терн – оригинальный алкогольный напиток, крепость которого варьируется в диапазоне 20-40%. Благодаря доступности сырья – диких терновых ягод, подобное спиртное готовится во многих странах мира, в том числе во Франции, Голландии, Англии и др. Производственная технология основана на длительной мацерации ягод терна (дикой сливы). В ходе купажирования ароматный настой смешивается со спиртовой основой, в качестве которой используются зерновые дистилляты, джин или нейтральный спирт-ректификат. До необходимого уровня крепости терновый ликер разбавляется очищенной водой.

У напитка специфический сладковато-терпкий вкус с хорошо выраженными акцентами слив, зеленых яблок, миндаля, фиалки и фруктов. В зависимости от технологических особенностей, алкоголь может приобретать ярко-соломенный или темно-фиолетовый оттенок. Ликер со вкусом терна имеет важное значение для барной отрасли, так как служит ярким дополнением различных коктейлей. Великолепные вкусовые композиции напиток составляет с цитрусовыми соками, виски, ромом и ягодными сиропами. Его добавляют в горячий чай или кофе для придания напиткам пикантных вкусовых тонов. Охлажденный терновый ликер можно дегустировать в чистом виде со свежими фруктами или десертами, а также он пригодится для приготовления ароматной выпечки и сложных кондитерских изделий. 

Полезные свойства терна:

Терновые ягоды богаты дубильными веществами, витаминами и антиоксидантами, поэтому рекомендованы для профилактики заболеваний сердца и дыхательных путей, нормализации обмена веществ. При умеренном употреблении ликер помогает бороться с бессонницей и укрепляет иммунную систему.