Тминный ликер

Тминный ликер – пикантный спиртной напиток десертной категории, который включен в ассортимент всех крупных производителей алкоголя. Основу его рецептуры составляют семена тмина, которые могут дополняться различными специями и другими вкусоароматическими ингредиентами. Чаще всего в составе ликера с тминным вкусом можно встретить анис, также дистилляторы используют семена укропа, фенхель, фиалковый корень, гвоздику, лимонную цедру и др. Сырье настаивается на спирту, а затем перегоняется в специальных кубах, благодаря чему получается напиток с крепостью 35-40 градусов. Сладкую ноту в ликер из тмина вносит сахар, который может заменяться на натуральный мед. Пряный сорт является традиционным немецким напитком, в настоящее время популярным во всем мире – кроме Германии, он производится в Латвии, Нидерландах и других странах. 

Применение десертного тминного ликера ограничивается не только его вкусоароматом, но и пристрастиями дегустаторов. Алкоголь демонстрирует шелковистую текстуру и интенсивный букет пряных нот специй и трав с доминирующими анисовыми нотками. Это прекрасный ингредиент для создания пикантных коктейлей, шотов и лонг-дринков, также его можно употреблять в чистом виде или с несколькими кубиками льда. Ароматный спиртной напиток подходит для использования в выпечке и кондитерских изделиях и на роль топпинга к мороженому и другим десертам. Добавив пару ложек настойки в кофе или чай, можно быстро согреться и снять нервное напряжение. Оригинальная стеклянная емкость, в которой предлагается ликер на основе тмина, послужит украшением домашнего бара. 

Полезные свойства тмина

Семена тмина содержат большое количество витаминов и минералов, богаты антиоксидантами, эфирными маслами, флавоноидами и дубильными веществами. Богатый состав растения обеспечивает его антисептические свойства. Настои и эфирное масло из растения применяется в лечении пищеварительных расстройств, заболеваний почек и органов сердечно-сосудистой системы, при гепатитах и как успокаивающее средство.