Ликер XuXu (Ксу-Ксу)

Клубничный ликер Ксу Ксу – это необычный напиток, изготовленный из созревших ягод клубники с добавлением водки и свежевыжатого сока лайма.

 

История напитка берет начало еще в 19 веке. 17 июня 1846 года Губерт Ундерберг (Hubert Underberg) и его жена основали немецкую компанию, занимающуюся производством крепких спиртных напитков, шампанского, вина, а также гордостью предприятия – битерами и натуральными дижестивами из трав. В 1862 году один из старейших немецких брендов Underberg принимает участие во всемирной выставке в Лондоне. Время шло, и в 1939 году изготовление настоек приостановилось по причине недостатка сырья. В сентябре 1949 года производство битеров возобновилось. В том же году Эмиль Ундерберг ввел на рынок 20-миллилитровую бутылочку, так как достаточно дорогие настойки было трудновато продать.

 

А напитки того стоили, так как выдерживались в бочках из словенского дуба, в состав входило множество экстрактов и лекарственных трав, да и крепость была впечатляющая – 44%. Чтобы его идею не украли, он зарегистрировал еще и такие составные части как ярлык, упаковку, форму, цвет бутылки и фирму продукта. Однако такие манипуляции не помешали другим изготовителям копировать идею и выпускать напиток на рынок. Штаб-квартира компании Underberg располагается в городе Рейнберг в регионе Рейнланд. Травяные дижестивы Ундерберга известны и любимы во всем мире еще с момента их появления в позапрошлом столетии. А множество престижных наград свидетельствует о качестве напитка. Девизом компании является латинское изречение «Semper Idem», которое обозначает эффективность и стабильное качество битеров из Германии. Пять поколений потомков основателя завода блестяще управляют компанией, ставшей одним из международных лидеров на алкогольном поприще. Неужели завод Underberg производит только настойки из трав? Никак нет! Одним из самых популярных продуктов компании является клубничный ликер Ксу Ксу.

 

Уже 120 стран мира «подсели» на этот напиток кислотного цвета, в том числе и Россия-матушка. Появился он не сразу. В «немецком семействе Битер» - это самый молодой представитель, подросток. Изначально бармены-экспериментаторы на юге Германии придумали новый коктейль, независимо от предприятия Underberg – водка и пюре из свежей клубники. Кто-то в шутку назвал напиток «Ксу-ксу». Так и повелось с тех пор. Видимо, какой-то работник предприятия по производству битеров зашел в местный бар, заказал «что-нибудь эдакое», и бармен-добрая душа угостил его коктейлем со странным названием. Наутро представитель Урденберга уже спешил в лабораторию компании Georg Hemmeter GmbH, чтобы воспроизвести вчерашний напиток с небольшими вариациями на клубничную тему. Примерно все так и было… Итак, в 1991 году специалисты баварской компании Georg Hemmeter GmbH, которая позже станет главным дистрибьютором ликера XuXu, нашли золотую середину – идеальное соотношение водки класса премиум и свежайшей клубничной мякоти, что являлось основой основ напитка. До этого момента не выходил у них каменный цветок. И вот уже в 1997 году компания Georg Hemmeter GmbH запустила в продажу ликер XuXu. Новомодный XuXu тут же стал популярным. А в это время производитель - завод Underberg – довольно потирал руки: тандем с компанией Georg Hemmeter GmbH давал свои плоды со скоростью света.

 

За годы своего существования клубничный ликер Ксу Ксу возмужал – крепость стала 15% вместо «несовершеннолетних» 10%, да и содержание фруктов в напитке увеличилось до 66%. Georg Hemmeter GmbH по-прежнему остается дистрибьютором ликера XuXu, а само производство основывается на уникальных и новейших технологиях и многолетнем опыте предприятия Underberg. Есть у напитка одно преимущество – при его изготовлении сахар не используют. Именно поэтому в большинстве его предпочитает пить слабый пол - и пьется легко, не пьянит сильно (всего 15%) и стройность фигуры не нарушится, поскольку он низкокалорийный по причине отсутствия сахара.

 

Возникает вопрос: а как правильно пить такой необычный напиток? Пьют его обычно неразбавленным, как шутер, заранее охладив до 10-13°С. Но очень часто люди творческие сами пытаются изобрести какие-нибудь коктейли с ликером XuXu. В основном напиток смешивают с игристым вином или шампанским. Что касается пропорций, то это личное дело каждого, фантазируйте на здоровье! Если по каким-то причинам в магазине ликера не оказалось, обычно смешивают водку и клубничное пюре, перемолотое в блендере до однородной массы. Пропорции следующие: 2/3 клубники и 1/3 водки. Можно добавить половинку лимона или лайма. Затем еще пару минут прогнать массу в блендере. Приятного аппетита!

 

Клубничный ликер Ксу Ксу – это напиток темно-красного или малиново-красного цвета, крепостью 15%. Ликер клубничный XuXu отличается плотным, кремовым, немного терпким с кислинкой, сладковатым вкусом с оттенками клубники, лайма, грейпфрута, ягод. Аромат насыщенный, ягодный с нотками цитрусовых, клубничного пюре и лайма. Подают ликер клубничный XuXu обычно как в чистом виде, так и в качестве ягодного соуса или мусса к мороженому и другим десертам, а также фруктам. Отлично подойдут к любому празднику и коктейли с ликером XuXu. Перед употреблением ликер необходимо охладить. Можно подать его в охлажденных рюмках без льда. В качестве лонг-дринка или дижестива ликер XuXu просто незаменим. Клубничный ликер Ксу Ксу Вы можете купить в нашем магазине.