Пино де Шарант розовый

Пино де Шарант розовый — изысканный сорт французского крепленого вина, который отличается необычным цветом. Несмотря на название, оттенок может варьироваться от малиново-розового до лососевого и даже розовато-ржавого. Все зависит от того, как долго протекала мацерация виноградного сока на мезге — пару часов или больше. Чем дольше длился процесс, тем интенсивнее цвет напитка. Для производства используется виноград красных разновидностей: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Чаще всего сорта смешивают в купажи, что способствует формированию сложного и интересного букета. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках, но розовые вариации не оставляют созревать надолго.

Изящное, красиво играющее в бокале пино де Шарант Розе подают охлажденным до 9-11 градусов в качестве аперитива, но иногда им также заканчивают трапезу. Этот напиток обладает богатым и выразительным фруктовым ароматом, а в сложном вкусе тоже преобладают фруктовые оттенки, переплетающиеся с цветочными мотивами. Розовый сорт хорошо сочетается с дичью и мягкими сортами сыра, шоколадными десертами, свежими фруктами, мороженым. Это вино станет украшением праздничного стола или романтического ужина, подойдет в качестве утонченного подарка.