Портвейн по выдержке 10 лет

Портвейн 10 лет — элитная разновидность знаменитого крепленого вина, которая обладает солидной выдержкой, протекающей в дубовой бочке. Специалисты очень тщательно обследуют исходные образцы перед тем, как оправить их на долгое хранение, ведь от изначальных свойств тоже многое зависит. Поэтому для создания 10-летнего porto используются вина из урожаев лучших годов, которые подвергаются разнообразным тестам и демонстрируют по их итогам оптимальные органолептические показатели. Вместе с тем, число 10 на этикетке чаще всего указывает на возраст самого молодого ингредиента, поскольку выдержанный портвейн — обычно купажированный напиток со сложной технологией производства. 

Узнать 10-летний портвейн можно по соответствующей маркировке — числовому обозначению или словам Oldo/Velho, которые в переводе означают «старый». За счет длительной выдержки напиток приобретает коричневато-терракотовый цвет и многогранный, объемный, но вместе с тем изысканный вкусоаромат. Благодаря тесному контакту с древесиной, в букете проступают терпкие нюансы дубовой коры и вяжущие танинные ноты, также ярко проявляются разнообразные сортовые виноградные оттенки, тона сухофруктов, жареного ореха, ванили и сливочного ириса. У портвейна 10 лет выдержки долгое и согревающее послевкусие с мотивами специй. Дегустировать такой напиток рекомендуется соло со льдом. Данный сорт является символичным презентом для торжественного случая, связанного с числом 10, например для оловянной свадьбы.