Carm Familia Roboredo Madeira LBV 2012 Портвейн Карм Фамилия Роборедо Мадейра Портвейн БВП 2012 0.75л

Портвейн Carm Familia Roboredo Madeira LBV 2012 г. 0,75 л – вариация из редкой категории, созданная в погребах компании из Альмендры, что в самом сердце региона Дору Супериор. Сезон выдался засушливым, и команде винодельни пришлось приложить значительные усилия для защиты лоз от «водного стресса». Момент наступления фенольной спелости тщательно отслеживался, благодаря чему удалось собрать прекрасный урожай с сильной ароматикой. Перед ферментацией сырье сортировали, отобрав только идеальные грозди, которые затем очистили от гребней и мягко прессовали. В течение 12-14 часов сусло мацерировали, а после – отправили на 8-дневное брожение в широких чанах из нержавеющей стали при температуре 22 ºC. Далее последовал этап крепления винным дистиллятом и в завершение – выдержка в дубе на протяжении 5 лет.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Франческа.
• Цвет: фиолетово-рубиновый.
• Аромат: свежий, насыщенный, с мотивами черных лесных ягод, вишни, лакрицы и ладанника.
• Вкус: крепкий, концентрированный, с сильными, но гармоничными танинами, гладкой текстурой и стойким ягодно-пряным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: соло, с шоколадными десертами, твердыми ароматными сырами.
• Температура подачи: 12-14 °С.