Quinta Do Crasto LBV Porto 2007 Портвейн Кинта ду Крашту ЛБВ Порто 2007
Портвейн Quinta Do Crasto LBV выпускается ограниченными партиями и производится из нескольких сортов винограда, выращенных в собственных виноградниках, протяженностью в 130 га, которые расположены на правом берегу реки Дору.
Урожай собирается со очень взрослых лоз, возраст которых достигает более 60 лет.
После сбора очень тщательно виноград сортируется, дробится и помещается в каменные лагары, где по традиции мужчины давят его ногами через регулярные промежутки времени.
Последующий процесс ферментации останавливается путем добавления в сусло виноградного спирта.
Для выдержки портвейна используются дубовые бочки объемом в 9000 литров. Через 4 года портвейн разливается по бутылкам без фильтрации, для сохранения в напитке плотного и богатого вкуса.
Непроницаемое вино рубиново- пурпурного цвета обладает ярким букетом фиалок и вишневой косточки с оттенками какао, шоколада и древесными оттенками.
В этом портвейне собраны такие сорта винограда, как: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориш, Тинта Као, которые произрастают в Португалии, в Долине Дору.