Портвейн Ruby Vintage
Портвейн Ruby Vintage — самая престижная и благородная разновидность porto,
которая изготавливается из винограда определенного года урожая. Причем это обязательно должен быть период без значительных температурных колебаний в течение зимы и лета, с оптимальным количеством выпавших осадков и т. д. Если сочетание целого ряда условий позволяет охарактеризовать год как удачный, то из переработанного сырья может получиться портвейн Ruby Vintage. Однако окончательное решение в этом случае принимают эксперты Института вин Дору и Порто, куда производитель высылает образцы своей продукции для анализа.
Винтажный портвейн Ruby уникален еще и потому, что процесс его производства достаточно сложен, а каждый этап тщательно контролируется. Вначале виноматериалы не менее 2 лет выдерживаются в дубовых бочках, затем разливаются в стеклянные бутылки. В таком виде напиток может «доходить» достаточно долго - в среднем 19-20 лет. Год сбора и год розлива крепленого вина обязательно указывается на этикетке.
Великолепный портвейн Ruby Vintage имеет глубокий
насыщенный бордовый цвет с темным золотистым отливом. Его вкусоароматические свойства могут несколько меняться с течением времени. Более молодое вино — 7-9 лет выдержки — обладает ярким ягодно-фруктовым запахом с шоколадными нотами и пряным вкусом, в котором проскальзывают сладкие десертные оттенки. Аромат винтажного porto с выдержкой 10 лет и более можно описать как тонкий и сложный, с нотами граната и красных винных ягод. Во вкусе такого напитка появляется благородная терпкость. Портвейн Ruby Vintage обязательно декантируют с помощью особого сосуда, снабженного воронкой с ситечком. Откупоривать бутылку, предварительно переведенную в вертикальное положение, нужно крайне аккуратно, чтобы не потревожить осадок на дне. Подавать гостям напиток следует вместе с холодными мясными закусками, деликатесными сырами, сладкими блюдами.
Элитные портвейны Ruby Vintage нередко становятся предметами коллекционирования. Среди гурманов порой идет настоящая охота за тем или иным образцом винтажного porto, особенно если это вино 1983, 1994, 1997, 2000, 2003 и 2007 годов, которые считаются исключительно удачными для урожая винограда. Очень красивым и элегантным жестом станет вручение портвейна Ruby Vintage на юбилей человеку, чья дата рождения совпадает с датой розлива премиального напитка. Такой напиток станет знаковым презентом друзьям по случаю рождения ребенка, на годовщину свадьбы и т.п.
Портвейн Ruby Vintage купить можно в нашем магазине. Это благородное крепленое вино сможет безмерно порадовать любого истинного ценителя качественного алкоголя.
- По популярности
- Цена по возрастанию
- Цена по убыванию
