Junmaiginjo

Основанная в 1688 году и насчитывающая 11 поколений, пивоваренная компания Муромати является старейшей пивоварней по производству саке в префектуре Окаяма. Они посвящают свое ремесло лучшему приготовлению риса саке Омати с их контрактного поля в городе Сето в городе Акайва, лучшем месте для выращивания этого фамильного риса саке. Они сами размалывают рис и используют “Омати но Рейсен”, знаменитый источник холодной колодезной воды, созданный в 1686 году. Окаяма также известна обилием вкусных фруктов, а их пивоварня находится в окружении персикового сада.