Херес 15 лет

Херес 15 лет – крепленое вино класса «премиум», предлагаемое многими авторитетными компаниями Испании. Эталоном национального виноделия напиток делает длительная выдержка в дубовых бочках, в результате которой херес приобретает сбалансированный букет. В зависимости от сорта, вкусовая палитра может состоять из различных оттенков, в том числе бархатистых карамельно-шоколадных, ореховых, а также фруктовых или пряных. Отчетливый древесный аккорд, который прослеживается среди финальных вкусовых тонов, характерен для всех сортов 15-летнего хереса.

Производство напитка базируется на классических методиках. Необходимость применения биологической (под пленкой хересных дрожжей) или оксидативной выдержки (без флера) определяется мастером-виноделом. Каталог хересов возрастом 15 лет может включать в себя разнообразные стили вина, в том числе благородные Олоросо, изящные Мансанилья или популярные Фино. Как правило, пятнадцатилетний херес – это купаж, состоящий из вин различных урожаев. Для них используется уникальная система старения «Солера и криадера», при которой напитки хранятся в бочках, расположенных в несколько ярусов. Херес 15 лет выдержки выбирают многие ценители как напиток для личной коллекции или статусный подарок. Символичным презентом он станет для человека, родившегося 15 числа или отмечающего хрустальную свадьбу.