Херес 1962 года

Херес 1962 года — очень редкое, винтажное ликерное вино, созданное в Испании. Его предлагает всего лишь один производитель — Toro Albala, предприятие которого функционирует с 1844 года на юго-западе страны, в регионе Андалусия. В качестве сырьевой базы выступает традиционный для данной категории вин сорт светлого винограда Педро Хименес, который можно использовать как в купажах, так и соло. Урожай был собран в 1962 году вручную. Технология предусматривает увяливание ягод под солнцем на больших экранах, благодаря чему достигается высокий уровень их сахаристости – не менее 450 г/л. Винификация осуществляется с применением вертикальных гидравлических прессов, способствующих сохранению высокой концентрации сахара в продукте.

Сладкое крепленое вино урожая 1962 года выдерживалось не менее 49 лет перед розливом в бочках из американской дубовой древесины. Насыщенный и яркий вкусоаромат миллезима 1962 года оценят гурманы и истинные ценители элитных крепленых вин. Им стоит насладиться в конце трапезы, с закуской из фруктов, фуа-гра, легких сыров, с десертами или мороженым. Такой эксклюзивный подарок рад будет получить человек, родившийся в указанную дату, или коллекционер винтажного спиртного.